元巧将挤出来的丸子放入已经被加热的温水中,一个个白白胖胖圆滚滚的丸子沉在锅底,随着水的沸腾慢🔩🃓🗔慢地浮起来,并不断地上下浮动,水面也不停的有白沫析出。
元巧🖎👠用勺子撇去水面的浮沫,等水沸腾三到五分钟后,用🝃🝃漏勺将丸子捞出盛在旁边备用的另一个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹,遇到盆底的一瞬间反🜠弹回来,再因为重力🙸的作用落回去,像以前元巧在庙会上见过的跳蹦蹦床的调皮娃娃。
元巧做的丸子比较多,🇳两种丸子加起来大概有将近五百来个,🛆🚋👹整整装了两小🕾🏐🙎盆儿。
元巧把两个盆子放到一🇳边,接着开始炸小酥肉。
元巧🖎👠在买的后腿肉里挑出来⚮🔰🄔肥瘦相间的一块,去皮,切片,放入碗中加入盐、葱、姜、料酒腌制。
在碗里打入鸡蛋,搅匀后加⚮🔰🄔入淀粉,搅成黏度比较高但十分细腻的糊状,🗤🝨🍧加入腌制好的肉片加进去搅拌均匀,使每一片肉都🜺被淀粉糊牢牢包裹。
起锅热油,等油温到六成🁀🂩👟热的时候,把肉下🎃🎘👔到锅里,同样炸三四分钟之后捞出控油,这个时候肉外表的淀粉糊已经变成金黄色,看着十分漂亮。
但元巧并没有停下来,将买来的豆腐用刀切成半厘🞚🔰🄏米厚的大薄片,放进热油中,开始进行烩菜中最后一项炸物——豆腐干的制作。
相对于其他炸物来说,豆腐干的制作要📋🙓简单的多,等元巧把外皮变成金黄色的豆腐干捞出的时候,距离开始切豆腐也🂴💽🗗不过才三五分钟。
元巧等着肉丸子和豆腐都放凉🀹🁫了之后,把它们连着放进冰箱里,解开围🌜⛣裙上楼。🏞
微信在元巧忙活的时候弹出了🀹🁫不少消息,最新的消息来自【一条街(38)】,这是市一中对面这条街的商家们创的微信群,主要用来通知一些消息。
元巧打开之前🖽本以为是又有什么活动,打开之后却发现是隔壁的李婶儿在给自己打广告,还拍了自己贴在门口的🇯🜆⛠红色宣传⚶单。
【李家🂓🎖👉超市李🖽桂芝:明天中午元家的小饭馆🎃🎘👔开业啦!大家都去捧捧场啊!】
【李家超市李桂芝:[图.JPG]】
【老刘理发店的老刘:收到,一定去。】
【实惠超市王大胖:收到】
【实惠超市王大胖:终于🁀🂩👟开门了,等🄟⚜了老久了,这段时间定的外卖油腻的我都吃不下去了,再不开门我都要瘦了】
【晨光文具张丽萍:收到,一定捧场】
【大众浴池:收到】
【实惠超市钱美🎵🕞丽:@实惠超市王大胖别在群里卖惨,就算瘦了,你现在的体重也得继续减,今晚🎟💙继续跟我去跳广场舞】
【金榜题名刘老师:收🇳到,终于摆脱了吃外卖的日子,[开心]】
元巧🖎👠用勺子撇去水面的浮沫,等水沸腾三到五分钟后,用🝃🝃漏勺将丸子捞出盛在旁边备用的另一个不锈钢盆儿里。
白色的丸子十分的Q弹,遇到盆底的一瞬间反🜠弹回来,再因为重力🙸的作用落回去,像以前元巧在庙会上见过的跳蹦蹦床的调皮娃娃。
元巧做的丸子比较多,🇳两种丸子加起来大概有将近五百来个,🛆🚋👹整整装了两小🕾🏐🙎盆儿。
元巧把两个盆子放到一🇳边,接着开始炸小酥肉。
元巧🖎👠在买的后腿肉里挑出来⚮🔰🄔肥瘦相间的一块,去皮,切片,放入碗中加入盐、葱、姜、料酒腌制。
在碗里打入鸡蛋,搅匀后加⚮🔰🄔入淀粉,搅成黏度比较高但十分细腻的糊状,🗤🝨🍧加入腌制好的肉片加进去搅拌均匀,使每一片肉都🜺被淀粉糊牢牢包裹。
起锅热油,等油温到六成🁀🂩👟热的时候,把肉下🎃🎘👔到锅里,同样炸三四分钟之后捞出控油,这个时候肉外表的淀粉糊已经变成金黄色,看着十分漂亮。
但元巧并没有停下来,将买来的豆腐用刀切成半厘🞚🔰🄏米厚的大薄片,放进热油中,开始进行烩菜中最后一项炸物——豆腐干的制作。
相对于其他炸物来说,豆腐干的制作要📋🙓简单的多,等元巧把外皮变成金黄色的豆腐干捞出的时候,距离开始切豆腐也🂴💽🗗不过才三五分钟。
元巧等着肉丸子和豆腐都放凉🀹🁫了之后,把它们连着放进冰箱里,解开围🌜⛣裙上楼。🏞
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元巧打开之前🖽本以为是又有什么活动,打开之后却发现是隔壁的李婶儿在给自己打广告,还拍了自己贴在门口的🇯🜆⛠红色宣传⚶单。
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【李家超市李桂芝:[图.JPG]】
【老刘理发店的老刘:收到,一定去。】
【实惠超市王大胖:收到】
【实惠超市王大胖:终于🁀🂩👟开门了,等🄟⚜了老久了,这段时间定的外卖油腻的我都吃不下去了,再不开门我都要瘦了】
【晨光文具张丽萍:收到,一定捧场】
【大众浴池:收到】
【实惠超市钱美🎵🕞丽:@实惠超市王大胖别在群里卖惨,就算瘦了,你现在的体重也得继续减,今晚🎟💙继续跟我去跳广场舞】
【金榜题名刘老师:收🇳到,终于摆脱了吃外卖的日子,[开心]】