凌啸天哈哈一笑，📋🙐反问⛎道：“长江三鲜听说过吗？”
“不是很了解……您给科普一下呗！”夏若飞笑嘻嘻地说🎺🖅🐎道。
“长江三鲜是指长江下游流域出产的三种鱼，分别是鲥鱼、刀鱼⚀跟河豚。”凌啸天说道，“因为前些年的过度捕捞，野生的长江三鲜已经几乎绝迹了，想要吃到正宗的野生鲥鱼或者刀鱼，都要靠运气的。”
夏若飞好奇地问道📋🙐：🁘🆈“凌叔叔，那这次……⛂🗩”
凌啸天有些得意地说道：“今天我搞到两条纯野生的长江鲥鱼，这可是长江三鲜之首，被称为‘鱼中之王’的呀！若飞，鲥鱼的肉质特别细🐓⛃🗬嫩腴肥，纯野生的更是异常鲜美，你小🍘🈓子有口福了……”
夏若飞笑着说道：“凌⛎叔叔，被你这么一说，我口水都快🎺🖅🐎流下来了……”
凌啸天哈哈大笑道：“那明天早点儿过来，我会让我们凌记餐饮的行政总厨亲自处理，他是苏南省人，无论是烹制刀鱼还是鲥鱼，都有一手绝活，我保证你吃了之后会🆙🏿☎回味无穷的！”
“🁚那我就期待着明天的鲥鱼🚸😉⛊宴了！”夏若飞笑🚢🕆呵呵地说道。
夏若飞👌挂了电话之后，对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇，干脆打开电脑搜🔒⛩🝁索了一下长江三鲜尤其是鲥鱼的有关资料，更是觉得眼界🐓⛃🗬大开。
长江三鲜自古以来就名⛎气很大，从六朝开始，士大☁夫阶层和文人墨客就极力推崇，曾经有大量有关诗词文章传世，还有一🔕些脍炙人口的逸闻趣事，比如苏东坡拼死吃河豚等等。
鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血🖲🖠📽管硬化、高血压和冠心病等有益。
当然，“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味，所以俗语称“🚾🙃红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”。
而且鲥鱼不但被列为长江三鲜之一，而且还曾经与☁黄河鲤鱼、太湖银鱼以及松江鲈鱼并称为华夏历史上的“四大名鱼”，早在汉代就已经成为了🛀🙑珍馐美味。
从明朝万历年间开始，鲥鱼就成为了贡品，到了清代康熙年间，鲥鱼就已经被列🚆为满汉全席中的重要菜肴。
苏东坡曾经写诗🖯称赞鲥鱼：尚有桃花春气🎊🏘在，此种风味胜鲈鱼。
大致浏览了一遍网上的资料，夏若飞对于凌啸天所说的鲥鱼的珍贵性终于有了一个直👩🛒观的认识。
而他稍微搜索了一下鲥鱼的价格，更是心中微微一震人🁫工养🉥殖的美国鲥鱼，每斤售价都达到了三到五百元，而纯野生的长江鲥鱼近些年已经几乎绝迹，所以一时还找不到价🆏🎠格参考。
但是夏若🁣🇦🚴飞知道，如🁘🆈果真是纯野生的长江鲥⛂🗩鱼，那绝对会是一个令人咋舌的高价。
想到这的时候🁢，夏若飞心中突然一🕼🏁🗇动，一个想法难以抑制地冒了出来。
一直以来，农场的大鱼塘都处于闲置状态。
这正是因为夏若飞自🁘🆈己也拿不定主意要养殖什么鱼，🄅🞙🔥养太普通的食用鱼没什么意义，无论是经济效益还是带来的名声，都达不到自己的预期。
而一些珍贵的鱼类，夏若飞也偶尔查过资料，有的审批🁫手续比较麻烦，比如娃娃鱼，都需要专门📄报渔业部门层层审批才能养殖，而同为长江三鲜之一的河豚，由于携带剧毒🆏🎠的缘故，要进行无毒化养殖，更是有极高的审批门槛。
“不是很了解……您给科普一下呗！”夏若飞笑嘻嘻地说🎺🖅🐎道。
“长江三鲜是指长江下游流域出产的三种鱼，分别是鲥鱼、刀鱼⚀跟河豚。”凌啸天说道，“因为前些年的过度捕捞，野生的长江三鲜已经几乎绝迹了，想要吃到正宗的野生鲥鱼或者刀鱼，都要靠运气的。”
夏若飞好奇地问道📋🙐：🁘🆈“凌叔叔，那这次……⛂🗩”
凌啸天有些得意地说道：“今天我搞到两条纯野生的长江鲥鱼，这可是长江三鲜之首，被称为‘鱼中之王’的呀！若飞，鲥鱼的肉质特别细🐓⛃🗬嫩腴肥，纯野生的更是异常鲜美，你小🍘🈓子有口福了……”
夏若飞笑着说道：“凌⛎叔叔，被你这么一说，我口水都快🎺🖅🐎流下来了……”
凌啸天哈哈大笑道：“那明天早点儿过来，我会让我们凌记餐饮的行政总厨亲自处理，他是苏南省人，无论是烹制刀鱼还是鲥鱼，都有一手绝活，我保证你吃了之后会🆙🏿☎回味无穷的！”
“🁚那我就期待着明天的鲥鱼🚸😉⛊宴了！”夏若飞笑🚢🕆呵呵地说道。
夏若飞👌挂了电话之后，对凌啸天所说的长江三鲜愈发地感到好奇，干脆打开电脑搜🔒⛩🝁索了一下长江三鲜尤其是鲥鱼的有关资料，更是觉得眼界🐓⛃🗬大开。
长江三鲜自古以来就名⛎气很大，从六朝开始，士大☁夫阶层和文人墨客就极力推崇，曾经有大量有关诗词文章传世，还有一🔕些脍炙人口的逸闻趣事，比如苏东坡拼死吃河豚等等。
鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血🖲🖠📽管硬化、高血压和冠心病等有益。
当然，“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味，所以俗语称“🚾🙃红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”。
而且鲥鱼不但被列为长江三鲜之一，而且还曾经与☁黄河鲤鱼、太湖银鱼以及松江鲈鱼并称为华夏历史上的“四大名鱼”，早在汉代就已经成为了🛀🙑珍馐美味。
从明朝万历年间开始，鲥鱼就成为了贡品，到了清代康熙年间，鲥鱼就已经被列🚆为满汉全席中的重要菜肴。
苏东坡曾经写诗🖯称赞鲥鱼：尚有桃花春气🎊🏘在，此种风味胜鲈鱼。
大致浏览了一遍网上的资料，夏若飞对于凌啸天所说的鲥鱼的珍贵性终于有了一个直👩🛒观的认识。
而他稍微搜索了一下鲥鱼的价格，更是心中微微一震人🁫工养🉥殖的美国鲥鱼，每斤售价都达到了三到五百元，而纯野生的长江鲥鱼近些年已经几乎绝迹，所以一时还找不到价🆏🎠格参考。
但是夏若🁣🇦🚴飞知道，如🁘🆈果真是纯野生的长江鲥⛂🗩鱼，那绝对会是一个令人咋舌的高价。
想到这的时候🁢，夏若飞心中突然一🕼🏁🗇动，一个想法难以抑制地冒了出来。
一直以来，农场的大鱼塘都处于闲置状态。
这正是因为夏若飞自🁘🆈己也拿不定主意要养殖什么鱼，🄅🞙🔥养太普通的食用鱼没什么意义，无论是经济效益还是带来的名声，都达不到自己的预期。
而一些珍贵的鱼类，夏若飞也偶尔查过资料，有的审批🁫手续比较麻烦，比如娃娃鱼，都需要专门📄报渔业部门层层审批才能养殖，而同为长江三鲜之一的河豚，由于携带剧毒🆏🎠的缘故，要进行无毒化养殖，更是有极高的审批门槛。