味精的制法不少，海♩🖨里很多东西🁉都能作为制取原料，比如把海肠子风干磨粉、海带也行，除去海里的，一些🐀☙蘑菇似乎也行。
不过这几种方法吕智只是听🛜🝑说，并没🂳💺真正操作过，日常炒菜做饭的👍时候，他只炒过虾皮。
这个办法操作简单，只需要几个步骤
首先把虾皮洗☔净，用流动水反复冲🙁洗几遍，然后用水浸泡五分钟，再用流动水冲洗干净，沥去水分。
接着炒干，把洗好的虾皮放入锅中，不要倒油，开小火加热，不断地翻炒，炒至虾皮🁝📓彻底干燥。
关火后再继续翻炒一会，🃥使热量尽快散去，保持干燥状态。☩🂁
注意不要在虾皮还🈔♩有♩🖨温度时堆起来，这样很容易在中间产生潮气，也就🈚⚝是所谓的返潮。
最后晾凉后打成粉就完成了。
只有一点需要注意，虾皮含钠较高，菜中放了虾皮味精后，盐的用量要相应减少，不过这些交给陈有钱就行，🎪以那胖子的厨艺，都是小问题。
说到这个，吕智就得批斗一下大学食堂了，食堂里不止大妈手抖是个问题，偷工🗸☮🂲🗸☮🂲减料🁝📓的问题更大。
吕智吃了三年食堂，最喜欢🛜🝑的就是韭菜炒鸡蛋，没有别的原因，就是感觉这道菜比别的菜更鲜，📴更有味道。
盖因为鸡蛋本身含有许多谷氨酸，炒鸡蛋时一般都要放一些盐，而盐的主要成分是氯化钠，经加热后，谷氨酸与氯化钠这两种物质会产生新的物质谷氨酸钠，即味精的主要成分，使鸡蛋呈现很纯🀷🁜🆨正的鲜味。
这么一想，他娘的，炒菜连味精都舍不得放📨🝜🌃，能好吃才怪呢！
至于那些说什么味精高温会产生有毒物质的，…🔖🀩⛅…我都沦落☩🂁到吃食堂🐶的地步了，还在乎加味精有没有毒？
就像有专家提醒泡面是垃圾食品，吃了对身体不好一样，我都吃泡面了……算了算了，不想这些，反正穿越过来之后，🜼🙬基本也就告别泡面这种东西了。
吕智动了一下制作泡面的心思，很快就熄灭了，这东西在大越似乎没什么用，而且工艺复🎸🕶杂，就算制出来🕮了，味道也很是🎱堪忧。
…………
“吕智公子，聊聊？”
皇商大会刚结束，吕♩🖨智正与梁重结伴而行，准备聊一下改良农具的事儿，迎面又跳出来一个不认识的公子。
梁重耸耸肩，伸手做了一个请🃛😜🂋的姿势，“我在马车里等你，你们先说🐶。”
“🅘成！”吕智这几🈔♩天也习惯了，皇商大会就是个交朋友的地方，别人过来搭讪，总不好一🎸🕶句话不说就拒绝，太过无情。
再说了，万一呢？万一就酒逢知己了呢？
不过这几种方法吕智只是听🛜🝑说，并没🂳💺真正操作过，日常炒菜做饭的👍时候，他只炒过虾皮。
这个办法操作简单，只需要几个步骤
首先把虾皮洗☔净，用流动水反复冲🙁洗几遍，然后用水浸泡五分钟，再用流动水冲洗干净，沥去水分。
接着炒干，把洗好的虾皮放入锅中，不要倒油，开小火加热，不断地翻炒，炒至虾皮🁝📓彻底干燥。
关火后再继续翻炒一会，🃥使热量尽快散去，保持干燥状态。☩🂁
注意不要在虾皮还🈔♩有♩🖨温度时堆起来，这样很容易在中间产生潮气，也就🈚⚝是所谓的返潮。
最后晾凉后打成粉就完成了。
只有一点需要注意，虾皮含钠较高，菜中放了虾皮味精后，盐的用量要相应减少，不过这些交给陈有钱就行，🎪以那胖子的厨艺，都是小问题。
说到这个，吕智就得批斗一下大学食堂了，食堂里不止大妈手抖是个问题，偷工🗸☮🂲🗸☮🂲减料🁝📓的问题更大。
吕智吃了三年食堂，最喜欢🛜🝑的就是韭菜炒鸡蛋，没有别的原因，就是感觉这道菜比别的菜更鲜，📴更有味道。
盖因为鸡蛋本身含有许多谷氨酸，炒鸡蛋时一般都要放一些盐，而盐的主要成分是氯化钠，经加热后，谷氨酸与氯化钠这两种物质会产生新的物质谷氨酸钠，即味精的主要成分，使鸡蛋呈现很纯🀷🁜🆨正的鲜味。
这么一想，他娘的，炒菜连味精都舍不得放📨🝜🌃，能好吃才怪呢！
至于那些说什么味精高温会产生有毒物质的，…🔖🀩⛅…我都沦落☩🂁到吃食堂🐶的地步了，还在乎加味精有没有毒？
就像有专家提醒泡面是垃圾食品，吃了对身体不好一样，我都吃泡面了……算了算了，不想这些，反正穿越过来之后，🜼🙬基本也就告别泡面这种东西了。
吕智动了一下制作泡面的心思，很快就熄灭了，这东西在大越似乎没什么用，而且工艺复🎸🕶杂，就算制出来🕮了，味道也很是🎱堪忧。
…………
“吕智公子，聊聊？”
皇商大会刚结束，吕♩🖨智正与梁重结伴而行，准备聊一下改良农具的事儿，迎面又跳出来一个不认识的公子。
梁重耸耸肩，伸手做了一个请🃛😜🂋的姿势，“我在马车里等你，你们先说🐶。”
“🅘成！”吕智这几🈔♩天也习惯了，皇商大会就是个交朋友的地方，别人过来搭讪，总不好一🎸🕶句话不说就拒绝，太过无情。
再说了，万一呢？万一就酒逢知己了呢？