一十五章 、委婉如西湖之波(1/3)
所有人都一下子静声🖛📒🚎，施🎊了定身法呆呆的不敢乱动⚑。
吴芍药听☒⚟到了动静，慌忙从外面跑进🗪来看到了地上的死鱼，“⚨陛下有何事？”
赵构面不改色，和颜对吴芍药说道，“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’，朕且不说🇽舅爷吃没吃过，仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧1。”
韦渊缓过神来，刚才一定吓的不轻，“臣真是第一次听说🄣⛄🗻，”
使女们连忙将鱼洗过了，摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子，面上带笑，好像♛根🗪本没有刚才发生的不快，“此菜必用西湖里的草鱼来做，用别的鱼可💿不算数！而且还要摔死，拿扁担打死的不可使用！”
一边说一边拿把菜刀打鳞，刷刷刷动作麻利，银片飞扬，两个使🆂🌲女不由自主地凑近上来，目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇，站在另一边未走，也看。
赵构知道王妟也看呢，一个北方逃难来的女🖐👴子，她能知道什么是西湖醋鱼，连韦渊都不知🔚道。
去完鳞，再去腮、去内脏，接下来才见手上的🌼🄝⚊功🔬🃮夫。🈹
只见皇帝一手按🞂👙稳了鱼身，一手由鱼尾处下刀，贴着鱼的大骨往前，将整条鱼一剖为二，刀口平平的，鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨🃄🕎的称为‘硬扇🖛📒🚎’，不带骨的称为‘软扇’，硬扇⚼上要斜剞2五刀。”
皇帝一边说着，刀在手中不停，第三刀时将硬扇一刀🈹两断🄣⛄🗻，另一段上也是两刀，总共五刀。🞯🗩
“而软扇上只要🞂👙剞一刀，刀迹要委婉如西湖之波，还不能划🞑📙🛍透鱼皮。”
刷🔏⛓🚁的一下，弧线完美柔和漂亮至极，刀不好，刀好恐怕更漂亮。
旺火沸水下入两扇鱼，煮了一会儿，有个使女忍不住好奇，怯⚨怯问，“陛下，要煮🝡🌬多久呢？”
皇帝往后一退🂢🐟，告诉她，🎊“你用筷子扎一扎硬扇的颌下，如能扎入即可以了。”
使女年纪也不算大，皇帝钦命她做此事她极为兴🔬🃮奋，拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎🔚。
王妟被🃄🕎人晾了有一🙃🇭🛱会儿了，可能已经忘了方才的不快，探着头也朝锅中看。
使女叫道，“好了陛下，已经扎进去了！”
皇帝再上手，用勺子将锅内多余的汤舀出去弃之不用🈹，再放入酱油、黄酒、花雕，姜末儿，随即捞出鱼，皮朝上在盘中一摆。
还是方才那🚓名使女🙃🇭🛱问道，“陛下，怎不见放油便出锅了？”
吴芍药听☒⚟到了动静，慌忙从外面跑进🗪来看到了地上的死鱼，“⚨陛下有何事？”
赵构面不改色，和颜对吴芍药说道，“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’，朕且不说🇽舅爷吃没吃过，仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧1。”
韦渊缓过神来，刚才一定吓的不轻，“臣真是第一次听说🄣⛄🗻，”
使女们连忙将鱼洗过了，摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子，面上带笑，好像♛根🗪本没有刚才发生的不快，“此菜必用西湖里的草鱼来做，用别的鱼可💿不算数！而且还要摔死，拿扁担打死的不可使用！”
一边说一边拿把菜刀打鳞，刷刷刷动作麻利，银片飞扬，两个使🆂🌲女不由自主地凑近上来，目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇，站在另一边未走，也看。
赵构知道王妟也看呢，一个北方逃难来的女🖐👴子，她能知道什么是西湖醋鱼，连韦渊都不知🔚道。
去完鳞，再去腮、去内脏，接下来才见手上的🌼🄝⚊功🔬🃮夫。🈹
只见皇帝一手按🞂👙稳了鱼身，一手由鱼尾处下刀，贴着鱼的大骨往前，将整条鱼一剖为二，刀口平平的，鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨🃄🕎的称为‘硬扇🖛📒🚎’，不带骨的称为‘软扇’，硬扇⚼上要斜剞2五刀。”
皇帝一边说着，刀在手中不停，第三刀时将硬扇一刀🈹两断🄣⛄🗻，另一段上也是两刀，总共五刀。🞯🗩
“而软扇上只要🞂👙剞一刀，刀迹要委婉如西湖之波，还不能划🞑📙🛍透鱼皮。”
刷🔏⛓🚁的一下，弧线完美柔和漂亮至极，刀不好，刀好恐怕更漂亮。
旺火沸水下入两扇鱼，煮了一会儿，有个使女忍不住好奇，怯⚨怯问，“陛下，要煮🝡🌬多久呢？”
皇帝往后一退🂢🐟，告诉她，🎊“你用筷子扎一扎硬扇的颌下，如能扎入即可以了。”
使女年纪也不算大，皇帝钦命她做此事她极为兴🔬🃮奋，拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎🔚。
王妟被🃄🕎人晾了有一🙃🇭🛱会儿了，可能已经忘了方才的不快，探着头也朝锅中看。
使女叫道，“好了陛下，已经扎进去了！”
皇帝再上手，用勺子将锅内多余的汤舀出去弃之不用🈹，再放入酱油、黄酒、花雕，姜末儿，随即捞出鱼，皮朝上在盘中一摆。
还是方才那🚓名使女🙃🇭🛱问道，“陛下，怎不见放油便出锅了？”