往大铁锅里倒了🈝⚾五斤绞股蓝,刘伟开🇼始炒制🂫👬起来。
灶里的火非常🃄🕑🈸大,铁锅的温度起码🔿有一百多度,🌗⚲而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候只能用手,而且一刻也不能🞐停下来,要保证每一片绞股蓝🀝♗🈢均匀受热。
所以就要不停地翻动、旋转、抛散,🇼渐渐地翠绿色的绞股蓝变得深绿起来。
刘伟看着差不多了🜆⛥,开始按照《饮食篇》中🂫👬的独特手法炒制🗎起来。
他也不怕村长大爷看着,这个一般人根本学不会,要随时感受火候而选择手法,就算有人拿着手机在一旁录🝉像,学着视频上的方法炒茶,炒出来的也绝对不是一个味儿!
半个多小时过去了,刘伟一直在不停地按压、揉搓、翻动,他的手已经🞕📾☹红彤彤的了,一般的人绝对受不了,反倒还会烫伤。
这🌂🝽会儿锅里的绞股蓝将近一百度了,虽然水分已经蒸发掉,但是却依然很烫。
村长大爷,刘伟的父亲📠🜐🁓爷爷都站在一旁看着,刚开始还说说笑笑,此时已经不说话了。
爷爷在一旁说道:“伟伟,烫不烫啊🇼?别把手弄伤了!”
“没事,我受的了,这已经是第二次了!”🂫👬刘伟嘴上说着,🗎手上却一刻不停!🟐🜕🁿
又过了十分钟,刘伟看着锅里的茶叶差不多了,他连忙盖上🗎锅盖端着大铁锅开始🔹🅣🔹🅣翻。
只听见沙沙地声音在锅📠🜐🁓里响动着,🔿好一会儿🂫👬刘伟才把大铁锅放在地上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才停了🆋🎄🎥下来,他抹了一把汗,累的确实不轻。
“伟娃子有把劲儿啊!这么大🔅♲🌕的铁锅玩的这么转!🅵”村⛊😪🄋长大爷说道。
“嘿嘿,那是!”刘伟鼓了鼓肌肉。
茶叶要这样闷一个🜆⛥小时,随后拿开🔿锅盖慢慢让它冷却。
趁着这点时🗫🞧间,刘伟将自🂶📑🚈己的打算告诉了村长。
也就是让村里人都种上绞股蓝,刘伟十月份的时候跟县上的🗎价🖤🔤格一样收购。🚈👖🈷
他也没等着🗫🞧村长大爷表态,立即当他面泡了一杯龙须茶。
“你看,这个茶叶就是我上次炒的!🇼一会儿这个茶叶好了保准和这个一模一样的味道!”
灶里的火非常🃄🕑🈸大,铁锅的温度起码🔿有一百多度,🌗⚲而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候只能用手,而且一刻也不能🞐停下来,要保证每一片绞股蓝🀝♗🈢均匀受热。
所以就要不停地翻动、旋转、抛散,🇼渐渐地翠绿色的绞股蓝变得深绿起来。
刘伟看着差不多了🜆⛥,开始按照《饮食篇》中🂫👬的独特手法炒制🗎起来。
他也不怕村长大爷看着,这个一般人根本学不会,要随时感受火候而选择手法,就算有人拿着手机在一旁录🝉像,学着视频上的方法炒茶,炒出来的也绝对不是一个味儿!
半个多小时过去了,刘伟一直在不停地按压、揉搓、翻动,他的手已经🞕📾☹红彤彤的了,一般的人绝对受不了,反倒还会烫伤。
这🌂🝽会儿锅里的绞股蓝将近一百度了,虽然水分已经蒸发掉,但是却依然很烫。
村长大爷,刘伟的父亲📠🜐🁓爷爷都站在一旁看着,刚开始还说说笑笑,此时已经不说话了。
爷爷在一旁说道:“伟伟,烫不烫啊🇼?别把手弄伤了!”
“没事,我受的了,这已经是第二次了!”🂫👬刘伟嘴上说着,🗎手上却一刻不停!🟐🜕🁿
又过了十分钟,刘伟看着锅里的茶叶差不多了,他连忙盖上🗎锅盖端着大铁锅开始🔹🅣🔹🅣翻。
只听见沙沙地声音在锅📠🜐🁓里响动着,🔿好一会儿🂫👬刘伟才把大铁锅放在地上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才停了🆋🎄🎥下来,他抹了一把汗,累的确实不轻。
“伟娃子有把劲儿啊!这么大🔅♲🌕的铁锅玩的这么转!🅵”村⛊😪🄋长大爷说道。
“嘿嘿,那是!”刘伟鼓了鼓肌肉。
茶叶要这样闷一个🜆⛥小时,随后拿开🔿锅盖慢慢让它冷却。
趁着这点时🗫🞧间,刘伟将自🂶📑🚈己的打算告诉了村长。
也就是让村里人都种上绞股蓝,刘伟十月份的时候跟县上的🗎价🖤🔤格一样收购。🚈👖🈷
他也没等着🗫🞧村长大爷表态,立即当他面泡了一杯龙须茶。
“你看,这个茶叶就是我上次炒的!🇼一会儿这个茶叶好了保准和这个一模一样的味道!”