第二十六章 教炒菜(1/2)
.，最快更新农门辣妻：痴傻相公宠不🕅🗨停🔭最新章节！
林佳听得直点头，道：“🌋♇🆔没想到，做菜有这么🟒多🂣🐤🁸门道。”
“当然了。”林依笑着将昨天买的调味🕅🗨料拿出来🂣🐤🁸，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀粉、白糖、醋、盐等，用筷子🈟⛑🙯拌匀。
林佳看得🔵🄽🂾稀奇，问道：“依依，做这个鱼香肉丝要放这么多东西？”
林依笑道：“是呀，这些其实🖄🐂还不够多，只是昨天太过仓促，也没备得那么齐，就这么将就一下。”
林佳看得咂舌，🔬🃪这么多东西，还是将就一下……
林依将一切准备妥当，🝣🌽🄣便🌋♇🆔拿了个大钵子过来，把锅里的汤盛出来，然后将锅刷洗干净。
灶台下火烧得很旺，锅🝣🌽🄣里的水渍很快便烧干了，发出嗤嗤嗤的声响。
等到锅完烧干，冒着青烟🌋♇🆔，林依🁸便往锅里倒油。
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳站在灶台边，看着锅里那一汪油水，心里别提多心疼了，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，李氏🞡🕨🌉炒给她自个儿吃，也不舍得放这么多的油。
林依把油瓶放好，道：🝣🌽🄣“炒菜就得多放一🔭点油才好吃的，如果只有一点点油，那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林依放的油还♁🅠不算多，比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的⛵🞬了，只不过，这对于林佳这种，一年到🟔头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒菜的时候，这油要烧🌋♇🆔热，这样炒出来的东🟒西才香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变色，便将肉丝盛进碗里，留下锅底油，又将刚刚准🄗♐备的葱姜蒜等调料倒下去。
“刚刚我倒🀲🀱的油🔬🃪，看着挺多的，其实还要留一些来炒配菜，所以，也不算多。”
林佳听得直点头。
调料下锅🔵🄽🂾，香味立马扑面🌋♇🆔而来，林佳从来没闻到过这样的香味，她以前烧菜，就算是放葱姜蒜什么的，也是直接丢锅🞡🕨🌉里煮，根本就没有这样的香味。
“好香！依依，这些调🝣🌽🄣料这样炒出来好香啊。”
林依笑道：“对啊，爆炒可以最好的将调🔭料的香味炒出来，如果咱们有配菜，这时候，就该下配菜🎡💪了，只不过今天我们没有，那就直接把肉丝倒下去。“
林佳听得直点头，道：“🌋♇🆔没想到，做菜有这么🟒多🂣🐤🁸门道。”
“当然了。”林依笑着将昨天买的调味🕅🗨料拿出来🂣🐤🁸，往小碗里面加了一些热水，然后加入适量淀粉、白糖、醋、盐等，用筷子🈟⛑🙯拌匀。
林佳看得🔵🄽🂾稀奇，问道：“依依，做这个鱼香肉丝要放这么多东西？”
林依笑道：“是呀，这些其实🖄🐂还不够多，只是昨天太过仓促，也没备得那么齐，就这么将就一下。”
林佳看得咂舌，🔬🃪这么多东西，还是将就一下……
林依将一切准备妥当，🝣🌽🄣便🌋♇🆔拿了个大钵子过来，把锅里的汤盛出来，然后将锅刷洗干净。
灶台下火烧得很旺，锅🝣🌽🄣里的水渍很快便烧干了，发出嗤嗤嗤的声响。
等到锅完烧干，冒着青烟🌋♇🆔，林依🁸便往锅里倒油。
“呀，依依，要倒这么多的油吗？”
林佳站在灶台边，看着锅里那一汪油水，心里别提多心疼了，这么多的油，够她炒好多回了，就算是在老林家，李氏🞡🕨🌉炒给她自个儿吃，也不舍得放这么多的油。
林依把油瓶放好，道：🝣🌽🄣“炒菜就得多放一🔭点油才好吃的，如果只有一点点油，那就不叫炒菜，叫煮菜了。”
其实林依放的油还♁🅠不算多，比起现代的那些烧川菜的厨师，她放的油算少的⛵🞬了，只不过，这对于林佳这种，一年到🟔头都见不着荤腥的人来说，林依放的这些油，简直是太多太奢侈了。
等到锅里油烧热了，林依便将肉丝放下去。
“炒菜的时候，这油要烧🌋♇🆔热，这样炒出来的东🟒西才香。”
林佳忙点头，聚精会神看着林依炒肉。
林依不停翻炒肉丝，直至变色，便将肉丝盛进碗里，留下锅底油，又将刚刚准🄗♐备的葱姜蒜等调料倒下去。
“刚刚我倒🀲🀱的油🔬🃪，看着挺多的，其实还要留一些来炒配菜，所以，也不算多。”
林佳听得直点头。
调料下锅🔵🄽🂾，香味立马扑面🌋♇🆔而来，林佳从来没闻到过这样的香味，她以前烧菜，就算是放葱姜蒜什么的，也是直接丢锅🞡🕨🌉里煮，根本就没有这样的香味。
“好香！依依，这些调🝣🌽🄣料这样炒出来好香啊。”
林依笑道：“对啊，爆炒可以最好的将调🔭料的香味炒出来，如果咱们有配菜，这时候，就该下配菜🎡💪了，只不过今天我们没有，那就直接把肉丝倒下去。“