“您好美女，欢迎来到米汤味道。这是咱家的特色菜砂锅粉丝，咸鲜微辣、香而不腻，最适合女士吃，我亲🔟🁶自制作的，您品尝一下。”
砂锅师傅热情的介绍，女客人笑着点了一份。点完没走，而是站在那看🚗📞师傅现场制作🏱🝵，同时拿着手机拍照。
砂😷🆀🌛锅师傅两根筷子上下翻飞，粉丝一起一落，散发着香味儿与光泽。
两分钟后，粉丝熟透。师傅快速烹入调好的料汁，砂锅内马上飘出诱人的香气，随之升起一团白雾。待白雾飘散🇺🝧🍣，撒入小葱花，盖上盖。
然后师傅用砂锅叉把砂锅托起，放到展台上的砂锅托上🕩，随手拿起锣锤在铜锣上敲了一下🔁♐。
锣音⚙👵🍏飘荡，马上有服务员过来，端起砂锅，微笑着引着女💑👇客人往桌位上走。女客人在转身🔁♐之前对砂锅师傅笑着说了声“谢谢，辛苦了！”
这场景把老谭触动，知道这次考察来对了。
这样的场景在🎹🖀🏢蒸菜档、面点档、热菜档依次发生，师傅热情周到的向客人介🙸🏍绍菜品，跟在客人身后的服务员几乎不用张嘴，只需拿点菜宝记下就可以了。
这种点菜方式大大缩短了客人的点菜时间——相对于服务员推荐菜品，客人更相信师傅们的介🈪🁆绍。何况菜品就摆在那，里面的原料一目了然，货真价实。还能看到咋制作的，掺不了假🕪也调不了包，干净卫生，能不快吗？
话说回来，师傅自己介绍🆪💖👵菜，制作的时候就会上心，质量肯定有保证，同时也减少🗧了忽好忽坏现象的发生。
这形式好，饭店靠的就是卖菜赚钱，🞺必须把赚钱的摆出来让人看到才行。还有就是让师傅开口说🞴😓话，向客人推荐自己的菜品🟂🚘，这比服务员推荐介绍有事半功倍的效果。老谭心里想着，愈加感到这次考察的正确性。
很快，随着客人大批🛍🛄进店，整个点菜区和大厅热闹起来，人声🛢🞁鼎沸。
十二点，客满，开始了等位现象。
这时间米汤🃲大🎹🖀🏢锅前🗳已经排起长队，盛到米汤的笑逐颜开，没盛到的耐心等待。有的客人直接站在那就喝上了，看样是喝完了还想来第二碗。
张丽和老谭站在不远处看着。
“老谭，你说咱家给客人免费喝小米🞺粥行不行？”张丽问💑👇。
“行。”老谭点头。
“我觉着也行。”
“咱家饺子馆，很多人不点菜只点盘饺子，吃完就走，要是再来碗小米🚗📞粥就更好了。”
“啥意思？你那意思是不行呗。”
“不是不行，是得想好了再上。”老谭说：“可以先在呼市店试试，小🚗📞米粥对呼市人来说有吸引力。”
“省城人也爱喝。”
砂锅师傅热情的介绍，女客人笑着点了一份。点完没走，而是站在那看🚗📞师傅现场制作🏱🝵，同时拿着手机拍照。
砂😷🆀🌛锅师傅两根筷子上下翻飞，粉丝一起一落，散发着香味儿与光泽。
两分钟后，粉丝熟透。师傅快速烹入调好的料汁，砂锅内马上飘出诱人的香气，随之升起一团白雾。待白雾飘散🇺🝧🍣，撒入小葱花，盖上盖。
然后师傅用砂锅叉把砂锅托起，放到展台上的砂锅托上🕩，随手拿起锣锤在铜锣上敲了一下🔁♐。
锣音⚙👵🍏飘荡，马上有服务员过来，端起砂锅，微笑着引着女💑👇客人往桌位上走。女客人在转身🔁♐之前对砂锅师傅笑着说了声“谢谢，辛苦了！”
这场景把老谭触动，知道这次考察来对了。
这样的场景在🎹🖀🏢蒸菜档、面点档、热菜档依次发生，师傅热情周到的向客人介🙸🏍绍菜品，跟在客人身后的服务员几乎不用张嘴，只需拿点菜宝记下就可以了。
这种点菜方式大大缩短了客人的点菜时间——相对于服务员推荐菜品，客人更相信师傅们的介🈪🁆绍。何况菜品就摆在那，里面的原料一目了然，货真价实。还能看到咋制作的，掺不了假🕪也调不了包，干净卫生，能不快吗？
话说回来，师傅自己介绍🆪💖👵菜，制作的时候就会上心，质量肯定有保证，同时也减少🗧了忽好忽坏现象的发生。
这形式好，饭店靠的就是卖菜赚钱，🞺必须把赚钱的摆出来让人看到才行。还有就是让师傅开口说🞴😓话，向客人推荐自己的菜品🟂🚘，这比服务员推荐介绍有事半功倍的效果。老谭心里想着，愈加感到这次考察的正确性。
很快，随着客人大批🛍🛄进店，整个点菜区和大厅热闹起来，人声🛢🞁鼎沸。
十二点，客满，开始了等位现象。
这时间米汤🃲大🎹🖀🏢锅前🗳已经排起长队，盛到米汤的笑逐颜开，没盛到的耐心等待。有的客人直接站在那就喝上了，看样是喝完了还想来第二碗。
张丽和老谭站在不远处看着。
“老谭，你说咱家给客人免费喝小米🞺粥行不行？”张丽问💑👇。
“行。”老谭点头。
“我觉着也行。”
“咱家饺子馆，很多人不点菜只点盘饺子，吃完就走，要是再来碗小米🚗📞粥就更好了。”
“啥意思？你那意思是不行呗。”
“不是不行，是得想好了再上。”老谭说：“可以先在呼市店试试，小🚗📞米粥对呼市人来说有吸引力。”
“省城人也爱喝。”