第10章 大豆囤积卖凉皮(2/3)
张小宝对二牛吩咐着，二牛点点头，转身就走，他还要多🁟采写山辣椒秧子，不然绝对不够。
张小宝又看了眼等在那的石榴🉇🅏🅠“把面给和成面团，这是第一步。”
石榴也不多问，倒上点🜳🆎水就开始在那和面，🎎🏻一🏖🚃会儿的工夫那面就和好了。
张小宝点点头说道：“🜳🆎现在我们一起去看看木耳吧，上次采了三十斤，要给衙门二十斤，他们就要了十斤，现在有多少了？”
“还是那些，新的木耳还没有长大呢，再过一些日♞🉣♞🉣子才行，这次就多了，🀣⚍估计一次能产三百多斤，干的。”
石榴一提☄起木耳就高兴，没想到那么贵重的木耳，竟然在自己的手中种出来了，可惜，自己不可能跟别人说是怎么种的，这个秘密到现在只有三个人知道。
“有那么多，好，晚上炒一点吃，加🞗🔖🀣上胡萝卜，炒肉片，可惜没有新鲜黄🀣⚍瓜了，弄点干的黄瓜泡开加进去吧。”
张小宝吧嗒两下嘴，馋了，他到现在也没吃到木耳，王鹃也跟着猛点头，三个人一同到了种木耳的地方看了看，还不错，一段段的木头上现在又长出了一些，就是太小⛗🚦了点，再过两天就行了，这东西长的快。
在外面转了一圈，三人又回到了屋子当⛂🗦🝵中，这时的那个面团🚂要比刚才好多了。
“在这个面盆里面放开水，然后揉，什么时候水都揉白了，什么时候停下来。”张小宝指挥石榴进行下一步，石榴不明白这和好的面为什么🐎好要放水，想不明白就不想，拿来水按照张小宝说的做。
等这次揉完了，又换水继续揉，揉了几次以🎎🏻后，水不再变色，这才停下来🀣⚍。🚩
张小宝继续吩咐石榴把那些水倒在一个盆中，放在没有人能碰到的地方，这边就开始处理剩下的那些揉不出水的一团东西，直接放到锅中蒸，蒸好一拿出来，王鹃先说道：“这是面筋，我知道了，那面皮呢，🝟🌜你都给揉☸没了。”
“都在那水里呢，现在烘干就能弄出淀粉，可以做粉条了，具体步骤不会，那还是做面皮，等明天早上再说。”
一夜过去，第二天一早，石榴过来，把那一盆水上面的都倒掉，留着下面的，又拿出一个薄薄的平底儿铁盆，开始往上倒那粘稠的东西，倒一层就放在开水的锅里烫一下，拿出来放在凉水中过一下，轻轻一揭，一张凉皮就出来。
石榴连🄯续地做着，速度非常快，等着一堆的凉皮都做好了，🚂二牛那边🚇把辣椒油也送了过来，整整二十斤。
“二牛，先别走，一起吃点，这东西你⛂🗦🝵可从来没吃过。”张小宝招呼一声要离开的二牛，教着石榴怎么拌这个凉皮，陈醋、盐、蒜、辣椒油，这些就差不多了，其实张小宝爱吃的是那种还放冷面汤的。
“再给我的那里面加点糖，我不爱吃太酸的🎎🏻，香菜也来点，黄瓜，算了，现在没有。”王鹃自己调整着口味。
不到一刻钟，四份的凉皮就做好🜄⛏了，二牛的最多，张小宝和王鹃的最少，张小宝还给石榴😔加了点芝麻酱，石榴🌫🂆🌤一直喜欢吃这个。
四个人四种口味，⚒🐳开吃，几口下去，二牛就先说道：“好吃，小公子弄出来的东西就是不一样，真辣呀。”
“谁让你自己要放那么多辣椒油的，活该。”石榴在一旁还🚂惦记着二牛刚才多放了辣椒油。
“要是有黄瓜丝，再用水果煮出冷面汤，用🎎🏻冰镇一下，就算辣点也没什么，辣了就喝口那汤，其实汤也辣，只不过被冰镇了，一时感觉不出来，越辣越想吃，越吃越辣。”
张小宝对这个深有体会，王鹃嘴里咬着半条面皮也跟😀♻着点头认🖏👫同。
张小宝又看了眼等在那的石榴🉇🅏🅠“把面给和成面团，这是第一步。”
石榴也不多问，倒上点🜳🆎水就开始在那和面，🎎🏻一🏖🚃会儿的工夫那面就和好了。
张小宝点点头说道：“🜳🆎现在我们一起去看看木耳吧，上次采了三十斤，要给衙门二十斤，他们就要了十斤，现在有多少了？”
“还是那些，新的木耳还没有长大呢，再过一些日♞🉣♞🉣子才行，这次就多了，🀣⚍估计一次能产三百多斤，干的。”
石榴一提☄起木耳就高兴，没想到那么贵重的木耳，竟然在自己的手中种出来了，可惜，自己不可能跟别人说是怎么种的，这个秘密到现在只有三个人知道。
“有那么多，好，晚上炒一点吃，加🞗🔖🀣上胡萝卜，炒肉片，可惜没有新鲜黄🀣⚍瓜了，弄点干的黄瓜泡开加进去吧。”
张小宝吧嗒两下嘴，馋了，他到现在也没吃到木耳，王鹃也跟着猛点头，三个人一同到了种木耳的地方看了看，还不错，一段段的木头上现在又长出了一些，就是太小⛗🚦了点，再过两天就行了，这东西长的快。
在外面转了一圈，三人又回到了屋子当⛂🗦🝵中，这时的那个面团🚂要比刚才好多了。
“在这个面盆里面放开水，然后揉，什么时候水都揉白了，什么时候停下来。”张小宝指挥石榴进行下一步，石榴不明白这和好的面为什么🐎好要放水，想不明白就不想，拿来水按照张小宝说的做。
等这次揉完了，又换水继续揉，揉了几次以🎎🏻后，水不再变色，这才停下来🀣⚍。🚩
张小宝继续吩咐石榴把那些水倒在一个盆中，放在没有人能碰到的地方，这边就开始处理剩下的那些揉不出水的一团东西，直接放到锅中蒸，蒸好一拿出来，王鹃先说道：“这是面筋，我知道了，那面皮呢，🝟🌜你都给揉☸没了。”
“都在那水里呢，现在烘干就能弄出淀粉，可以做粉条了，具体步骤不会，那还是做面皮，等明天早上再说。”
一夜过去，第二天一早，石榴过来，把那一盆水上面的都倒掉，留着下面的，又拿出一个薄薄的平底儿铁盆，开始往上倒那粘稠的东西，倒一层就放在开水的锅里烫一下，拿出来放在凉水中过一下，轻轻一揭，一张凉皮就出来。
石榴连🄯续地做着，速度非常快，等着一堆的凉皮都做好了，🚂二牛那边🚇把辣椒油也送了过来，整整二十斤。
“二牛，先别走，一起吃点，这东西你⛂🗦🝵可从来没吃过。”张小宝招呼一声要离开的二牛，教着石榴怎么拌这个凉皮，陈醋、盐、蒜、辣椒油，这些就差不多了，其实张小宝爱吃的是那种还放冷面汤的。
“再给我的那里面加点糖，我不爱吃太酸的🎎🏻，香菜也来点，黄瓜，算了，现在没有。”王鹃自己调整着口味。
不到一刻钟，四份的凉皮就做好🜄⛏了，二牛的最多，张小宝和王鹃的最少，张小宝还给石榴😔加了点芝麻酱，石榴🌫🂆🌤一直喜欢吃这个。
四个人四种口味，⚒🐳开吃，几口下去，二牛就先说道：“好吃，小公子弄出来的东西就是不一样，真辣呀。”
“谁让你自己要放那么多辣椒油的，活该。”石榴在一旁还🚂惦记着二牛刚才多放了辣椒油。
“要是有黄瓜丝，再用水果煮出冷面汤，用🎎🏻冰镇一下，就算辣点也没什么，辣了就喝口那汤，其实汤也辣，只不过被冰镇了，一时感觉不出来，越辣越想吃，越吃越辣。”
张小宝对这个深有体会，王鹃嘴里咬着半条面皮也跟😀♻着点头认🖏👫同。