脆皮鱼是乐山菜,传统的🅜🙒川菜,鲁阿姨选用的是一条一斤半的草鱼,🚲此乃上选。
带全家人都上桌以后,添了饭,等长辈先动筷以后,他才夹了一筷子,表面炸的很焦,味道🄧酥脆,酸甜微辣,有着明显的酸香和酱香,口感很厚实,从调味来说,应该达到了出神入化的境界。
另一道菜也很亮眼,同样是鲁阿姨的拿手好菜,用鸡里脊、鱼肉、马蹄做的芙蓉鸡片,加葱姜米和盐⚇🏐🙒、清鸡汤打成蓉🞊💡,加蛋清👂🆃🌴搅,等它澥开,四成热油倒下去,吊成鸡片,调白汁儿翻两下,出锅。
鸡片🉃松软滑嫩,马蹄和鱼肉🈠⛔中和了鸡肉的柴和干,火候的掌控,尤其翻汁儿的时候,翻多了就会老👮🌐,但鲁阿姨掌控的却非常微妙,刚刚好的程度。
口感非常鲜美。
楚浩虽说是惊讶,但来之前他已经吃了点东西垫肚子了,今天毕竟不是来蹭饭的,而且正如他所想,陆沉鱼家🛪🟊饭菜做的量,真要是饿着肚子来吃,🛜🝋🉢根本不够楚浩造的。
“小浩,这几个菜下酒不错,👢要不喝点?”陈阿姨见楚浩很喜欢夹鱼肉和鸡片,心里也是松了口气,闺女说这两道菜是他点名想吃的,那当然是不能随便弄的,待客的美食一定要全力以赴。
楚浩摇摇头笑道:“阿姨🅜🙒,不喝了,我喝🁱点茶水就行了。”
想起昨天在秦绛衣家菜馆喝的酒,还真不错,早上起来头一点都不晕,而且神清气爽,所以说好酒养好人,不过酒这东西还是少喝,楚浩不抽烟,喝酒也少,习惯还是很健康的,倒也没必要一吃饭就下点酒,像个老头儿似的。
吃饭🉃的时候就是聊天的🎐🐐时候,陈洁问了很多楚浩家里🁶🏚的事。
“你妈妈身体怎么样啊?”
“出摊儿生意好不好?”
“你还有个妹妹吧?还在读大一?”
“我家这🀦⚦个闺女很任性的,她要敢跟你无端闹脾♚气你就跟我🗔说,我教训她!”
问着问着,话题就变了。
楚浩应付的很是艰难,不过场面上还是很淡定的,陆沉鱼一直提着一颗心,担忧的望着他,还不断给楚浩碗里🛪🟊夹菜,说道:“妈,让人家好好吃饭啊,你问那么多话干什么?”
陈洁瞪了陆沉鱼一眼,然后又笑眯眯的看着楚浩,“小浩啊,你俩年纪也不小了,准备准备,咱们找个💓时间,我跟你妈妈再见一面。”
陆沉鱼无奈道:“妈!”
陈洁叹了口气,“见一面呢,也不是为了别的,我是想早点订好结婚的日子,也想让你俩早点生个孩子给我带,到时候你俩忙工作⛞🛟就行,况且,这年纪越大,生孩子也越☊♓艰难啊,你们俩可得提早计划,这事儿不能拖!”
楚浩一脸尴尬,♿看了陆沉鱼一眼,发现她居然在脸红,挠挠头,也不知道怎么回答这个问题,“回头我跟我妈提一提。”
陆沉鱼见楚浩的模样,急忙打圆场,“楚浩的新店马上就要开工了,以后会很忙的,妈你着什么急啊,再说我和楚浩才刚刚在一起,你就跟人家说结婚的事,你让楚浩压力多大啊!”
陈洁一想也是,笑🅳眯眯的说道:“倒是阿🁱姨唐突了,小浩啊,你不要有负担。”
带全家人都上桌以后,添了饭,等长辈先动筷以后,他才夹了一筷子,表面炸的很焦,味道🄧酥脆,酸甜微辣,有着明显的酸香和酱香,口感很厚实,从调味来说,应该达到了出神入化的境界。
另一道菜也很亮眼,同样是鲁阿姨的拿手好菜,用鸡里脊、鱼肉、马蹄做的芙蓉鸡片,加葱姜米和盐⚇🏐🙒、清鸡汤打成蓉🞊💡,加蛋清👂🆃🌴搅,等它澥开,四成热油倒下去,吊成鸡片,调白汁儿翻两下,出锅。
鸡片🉃松软滑嫩,马蹄和鱼肉🈠⛔中和了鸡肉的柴和干,火候的掌控,尤其翻汁儿的时候,翻多了就会老👮🌐,但鲁阿姨掌控的却非常微妙,刚刚好的程度。
口感非常鲜美。
楚浩虽说是惊讶,但来之前他已经吃了点东西垫肚子了,今天毕竟不是来蹭饭的,而且正如他所想,陆沉鱼家🛪🟊饭菜做的量,真要是饿着肚子来吃,🛜🝋🉢根本不够楚浩造的。
“小浩,这几个菜下酒不错,👢要不喝点?”陈阿姨见楚浩很喜欢夹鱼肉和鸡片,心里也是松了口气,闺女说这两道菜是他点名想吃的,那当然是不能随便弄的,待客的美食一定要全力以赴。
楚浩摇摇头笑道:“阿姨🅜🙒,不喝了,我喝🁱点茶水就行了。”
想起昨天在秦绛衣家菜馆喝的酒,还真不错,早上起来头一点都不晕,而且神清气爽,所以说好酒养好人,不过酒这东西还是少喝,楚浩不抽烟,喝酒也少,习惯还是很健康的,倒也没必要一吃饭就下点酒,像个老头儿似的。
吃饭🉃的时候就是聊天的🎐🐐时候,陈洁问了很多楚浩家里🁶🏚的事。
“你妈妈身体怎么样啊?”
“出摊儿生意好不好?”
“你还有个妹妹吧?还在读大一?”
“我家这🀦⚦个闺女很任性的,她要敢跟你无端闹脾♚气你就跟我🗔说,我教训她!”
问着问着,话题就变了。
楚浩应付的很是艰难,不过场面上还是很淡定的,陆沉鱼一直提着一颗心,担忧的望着他,还不断给楚浩碗里🛪🟊夹菜,说道:“妈,让人家好好吃饭啊,你问那么多话干什么?”
陈洁瞪了陆沉鱼一眼,然后又笑眯眯的看着楚浩,“小浩啊,你俩年纪也不小了,准备准备,咱们找个💓时间,我跟你妈妈再见一面。”
陆沉鱼无奈道:“妈!”
陈洁叹了口气,“见一面呢,也不是为了别的,我是想早点订好结婚的日子,也想让你俩早点生个孩子给我带,到时候你俩忙工作⛞🛟就行,况且,这年纪越大,生孩子也越☊♓艰难啊,你们俩可得提早计划,这事儿不能拖!”
楚浩一脸尴尬,♿看了陆沉鱼一眼,发现她居然在脸红,挠挠头,也不知道怎么回答这个问题,“回头我跟我妈提一提。”
陆沉鱼见楚浩的模样,急忙打圆场,“楚浩的新店马上就要开工了,以后会很忙的,妈你着什么急啊,再说我和楚浩才刚刚在一起,你就跟人家说结婚的事,你让楚浩压力多大啊!”
陈洁一想也是,笑🅳眯眯的说道:“倒是阿🁱姨唐突了,小浩啊,你不要有负担。”