第1章-飞抵雾都(1/4)
八天后，一架客机降落在🕚🎟雾都机场，徐同道和郑青拖着行李箱，随着人群从机场出来。
7月的雾都已经很热，⛵🞴他俩穿得都很清凉，徐🏑🙜同道是黑色牛仔🇼裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租🈹🃋🖍车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐⛵🞴同道确🈹🃋🖍定了接📽下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向——火锅。
相比火锅，🝗他在做烧烤方面的经🝕验肯定是要更足一些。
毕竟，他在沙😚😚洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直🐨🎢不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但🁘最♈🆘🏱近深思熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅🍾🍪的手艺要求太高了，不🇼利于迅速扩张，开设🞛🔸连锁分店。
而且，烧烤这玩🂠🐏⚝🂠🐏⚝意烟熏火燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去🚄路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣🀘☰找大店吃烧烤的人，在他印象里太😖🁛少🍬😔了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁火锅店有📽很多😖🁛，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是🕚🎟适👡合开连锁店的😖🁛，在技术上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，🍾🍪档次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜🝗欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸😩引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而且，除🀼此之外，火锅店的话，在服务上，也好统一标准。
其它好处也还有不少。
7月的雾都已经很热，⛵🞴他俩穿得都很清凉，徐🏑🙜同道是黑色牛仔🇼裤，加一件短袖衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租🈹🃋🖍车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐⛵🞴同道确🈹🃋🖍定了接📽下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向——火锅。
相比火锅，🝗他在做烧烤方面的经🝕验肯定是要更足一些。
毕竟，他在沙😚😚洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直🐨🎢不错。
而火锅？
他重生后没做过，重生前也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但🁘最♈🆘🏱近深思熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一块。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅🍾🍪的手艺要求太高了，不🇼利于迅速扩张，开设🞛🔸连锁分店。
而且，烧烤这玩🂠🐏⚝🂠🐏⚝意烟熏火燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去🚄路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣🀘☰找大店吃烧烤的人，在他印象里太😖🁛少🍬😔了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁火锅店有📽很多😖🁛，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是🕚🎟适👡合开连锁店的😖🁛，在技术上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，🍾🍪档次也没做得太高，但它的客户群体要大很多。
寻常百姓喜🝗欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以，也确实能吸😩引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而且，除🀼此之外，火锅店的话，在服务上，也好统一标准。
其它好处也还有不少。