陈小峰三年来都是家庭厨男,在食🕜物上面,不知不觉已经有了一些挑剔🛠的习惯。
以前在农村的时候,或许会愿意将🕜就一些,知道能填饱肚子,那就算是吃了一顿饭。
但是,当了三年🌱🂶的上门女婿,别的地方没🞆👵有长进,可是对于吃和做吃的这方面,和以前那绝对是有一条巨大的分水岭。
狼肉切💃🏇片,但是不能太厚或者太薄,太薄的话容🖰🖐易烤干,吃起来👔🈧会太硬,而且肉味会大减。
太厚的话,会造成表皮🀜♓🈁已经烤焦,但是里面却没有烤熟。
所以,💃🏇在这第一🌱🂶步如何切好狼肉,也是有🞆👵讲究的。
虽♹🍗然是第一🖘💷次烹饪狼肉,但是陈小峰心🗥🝫里还是有点数的。
狼和狗的肉质有一些相似,只不过狼是野生动物,常年都在运动,肉之上会更瘦,更🕡*一些。
论好吃的做法,还是坐五香脆皮狼肉最好🞆👵吃,但局限于在这荒岛上没有那么多的调料,也没有那么🐬🂸📢多的工具,所🔥🂱💢以只能放弃。
要想最快吃到,最快垫肚子,就只有烤!
狼肉切片处理好之后,用树枝穿上。
在穿🙛之前,需要先把树枝给烤干,将⛁🗚🜋树枝里面的水分和汁😙🁶液给蒸发掉。
如果说这一步不去处理,树枝的汁液会蹿入狼肉之🟄中,到时候狼肉吃起来肯定会发涩🕡发苦!
这个经验是陈小峰小时候听老猎人们说的。
处理好树枝,穿好狼肉片,接下来就是烤!
虽然没有那么多的调料,但💙💒是整🃒🗐🚰个过程依然要🔄讲究。
不论是烤狼肉还🌱🂶是🐮烤其他的肉,要注意的一点,俺就是千万不能用火🖏👩焰。
火焰烤出来的肉,有很多槽点,肉会黑,肉的表面会快速焦糊,但是里面却是生的,还😼📍有就是🟈烤出来的肉,会有一股很重的柴火味。
以前在农村的时候,或许会愿意将🕜就一些,知道能填饱肚子,那就算是吃了一顿饭。
但是,当了三年🌱🂶的上门女婿,别的地方没🞆👵有长进,可是对于吃和做吃的这方面,和以前那绝对是有一条巨大的分水岭。
狼肉切💃🏇片,但是不能太厚或者太薄,太薄的话容🖰🖐易烤干,吃起来👔🈧会太硬,而且肉味会大减。
太厚的话,会造成表皮🀜♓🈁已经烤焦,但是里面却没有烤熟。
所以,💃🏇在这第一🌱🂶步如何切好狼肉,也是有🞆👵讲究的。
虽♹🍗然是第一🖘💷次烹饪狼肉,但是陈小峰心🗥🝫里还是有点数的。
狼和狗的肉质有一些相似,只不过狼是野生动物,常年都在运动,肉之上会更瘦,更🕡*一些。
论好吃的做法,还是坐五香脆皮狼肉最好🞆👵吃,但局限于在这荒岛上没有那么多的调料,也没有那么🐬🂸📢多的工具,所🔥🂱💢以只能放弃。
要想最快吃到,最快垫肚子,就只有烤!
狼肉切片处理好之后,用树枝穿上。
在穿🙛之前,需要先把树枝给烤干,将⛁🗚🜋树枝里面的水分和汁😙🁶液给蒸发掉。
如果说这一步不去处理,树枝的汁液会蹿入狼肉之🟄中,到时候狼肉吃起来肯定会发涩🕡发苦!
这个经验是陈小峰小时候听老猎人们说的。
处理好树枝,穿好狼肉片,接下来就是烤!
虽然没有那么多的调料,但💙💒是整🃒🗐🚰个过程依然要🔄讲究。
不论是烤狼肉还🌱🂶是🐮烤其他的肉,要注意的一点,俺就是千万不能用火🖏👩焰。
火焰烤出来的肉,有很多槽点,肉会黑,肉的表面会快速焦糊,但是里面却是生的,还😼📍有就是🟈烤出来的肉,会有一股很重的柴火味。