切🝢🌵好的肉码在一个大菜碗里，加入料酒，老抽，生抽，耗😆⚮🔴油，甜面酱，🛫葱姜片和花椒粉抓拌均匀，腌制入味儿。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头尾对齐码出⛦🜬一碗的量🛹，🁤🇭🛵肉皮朝下放入碗中。
炒好的酸菜丝则均匀的盖在每一碗五花🜖🂍🍣肉上。
准备一碗温水🅏加盐，耗油，生抽，搅拌一下，匀🄨⛫入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的功夫，他又去焖了米饭，🚑💮🕒还特🛒意比平时多放了一🞀点水。
米饭是先熟的，一开盖🞪，米香扑鼻，白莹莹的米粒似乎比之前大了🝖一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一🛒打开锅盖，肉味儿和酸菜的酸味儿扑面而来，闻着就开胃。
但此时🅉🄲🁛的🌋♉🆠扣肉被酸菜覆盖的死死的，只能闻到味道，却看不见肉的🝖样子。
乔明找了个大菜碗，将其中两📷🞁碗酸菜和肉直接扣在了里🞀面。
酸菜倒出，里面的肉像天🛲女散花般尽数露了出来，五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉🆣👛🉠则细腻软滑，看着就好吃。
把蒸出的🌋♉🆠原汤🅏洒在肉和菜上，原汤本来应该勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上了。
他忍不住拎起一☨🁼片扣肉，扣肉软的像柳叶一样随风飘摇起来。
他赶紧把肉塞进嘴🍩里，生怕被风吹走了一般。
刚蒸好的扣肉热气腾腾的，有些烫口，但♱这并不影响乔明吃它的心🝖。
长呼出几🌋♉🆠口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几口，牙齿咬在扣肉上，好似咬了不同的三种食物。
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个不同的口感便似三重奏一般，各自演奏，却又彼此协调，最🆣👛🉠后合而为一，🅜成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足🚆又顺滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还有酸菜，炒干水分的酸菜🚜🔍口干略干，但盖在肉上这么一蒸，肉里出来的油脂全都被酸菜给🀳吸走了，吃起来酸爽又开胃。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快朵颐，但时间来不及了，总不能自己在这儿吃独食🚯🖽，让两位上了年纪的老爷子饿肚子等着吧！
他马不停蹄🚨🕷的把两盆扣肉打包好🚑💮🕒，装好米饭，拎上一坛二锅头开车就去了葡萄园。
刚一到门口，🅏就听见了🞪屋里热热闹闹🛒的吵闹声。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一片片头尾对齐码出⛦🜬一碗的量🛹，🁤🇭🛵肉皮朝下放入碗中。
炒好的酸菜丝则均匀的盖在每一碗五花🜖🂍🍣肉上。
准备一碗温水🅏加盐，耗油，生抽，搅拌一下，匀🄨⛫入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的功夫，他又去焖了米饭，🚑💮🕒还特🛒意比平时多放了一🞀点水。
米饭是先熟的，一开盖🞪，米香扑鼻，白莹莹的米粒似乎比之前大了🝖一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一🛒打开锅盖，肉味儿和酸菜的酸味儿扑面而来，闻着就开胃。
但此时🅉🄲🁛的🌋♉🆠扣肉被酸菜覆盖的死死的，只能闻到味道，却看不见肉的🝖样子。
乔明找了个大菜碗，将其中两📷🞁碗酸菜和肉直接扣在了里🞀面。
酸菜倒出，里面的肉像天🛲女散花般尽数露了出来，五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而肥肉🆣👛🉠则细腻软滑，看着就好吃。
把蒸出的🌋♉🆠原汤🅏洒在肉和菜上，原汤本来应该勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻，便直接淋上了。
他忍不住拎起一☨🁼片扣肉，扣肉软的像柳叶一样随风飘摇起来。
他赶紧把肉塞进嘴🍩里，生怕被风吹走了一般。
刚蒸好的扣肉热气腾腾的，有些烫口，但♱这并不影响乔明吃它的心🝖。
长呼出几🌋♉🆠口热气之后，扣肉不烫了，咀嚼几口，牙齿咬在扣肉上，好似咬了不同的三种食物。
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个不同的口感便似三重奏一般，各自演奏，却又彼此协调，最🆣👛🉠后合而为一，🅜成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足🚆又顺滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还有酸菜，炒干水分的酸菜🚜🔍口干略干，但盖在肉上这么一蒸，肉里出来的油脂全都被酸菜给🀳吸走了，吃起来酸爽又开胃。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快朵颐，但时间来不及了，总不能自己在这儿吃独食🚯🖽，让两位上了年纪的老爷子饿肚子等着吧！
他马不停蹄🚨🕷的把两盆扣肉打包好🚑💮🕒，装好米饭，拎上一坛二锅头开车就去了葡萄园。
刚一到门口，🅏就听见了🞪屋里热热闹闹🛒的吵闹声。