不到七点半，丁乙就到了上班的许记。多多刚刚起来，这个矮小的侏儒正准备到前门的早市去吃早点，丁乙拎着几大盒卤煮就走了进来。
许荣发正在洗漱，看门的小童工刚刚卸掉门板。大家看见丁乙这么早就来上班也是奇怪。
“管事，多多大师快点过来，还有那谁，小叶哥是吧，刚刚买来的，还是热腾腾的京东煮，苏门烧……”丁乙招呼着。
多多绝对是个饕餮。这么个小小的身躯，七张米饼，三大碗卤煮眨眼就进了多多的肚子。“这是什么东西做的？怎么这么好吃？”，多多好奇的问道。丁乙反而奇了个怪。
“多多大师，你没吃过卤烧吗？”丁乙好奇的问道。
“这个东西叫卤烧？”多多反问道。一边大叫可惜，生活在这城中，居然不知道就在这城里有如此美味的食物。
许荣发便不知从那里掏出个牙签，一边剔着牙，一边曲着手指一边大谈吃经：“集云城卤煮四大家，西城的驴叫天，慢火煨老鸭汤，驴肉鲜美；南门米肠、羊头肉，羊羹滚汤泡馍；北城的就是这左祠洪记的双卤煮，京东煮和苏门烧了，佐配上千层雪饼；城中老社乱炖，鸡，鸭，鸽子，鹌鹑，秘制药卤。这四大家用的原材料各不相同，分别以驴，羊，猪猡兽和家禽为主要特色。城中其它家的卤味比起这几家来可就差远了。这四大家都是各有各的秘方，各有各的炼制工艺，别看这一块小小卤肉，作料就几十上百种，火候，工艺那都是几十年才能真正掌握的。”
这许管事原来才是吃货中的行家啊。
许荣发正在洗漱，看门的小童工刚刚卸掉门板。大家看见丁乙这么早就来上班也是奇怪。
“管事，多多大师快点过来，还有那谁，小叶哥是吧，刚刚买来的，还是热腾腾的京东煮，苏门烧……”丁乙招呼着。
多多绝对是个饕餮。这么个小小的身躯，七张米饼，三大碗卤煮眨眼就进了多多的肚子。“这是什么东西做的？怎么这么好吃？”，多多好奇的问道。丁乙反而奇了个怪。
“多多大师，你没吃过卤烧吗？”丁乙好奇的问道。
“这个东西叫卤烧？”多多反问道。一边大叫可惜，生活在这城中，居然不知道就在这城里有如此美味的食物。
许荣发便不知从那里掏出个牙签，一边剔着牙，一边曲着手指一边大谈吃经：“集云城卤煮四大家，西城的驴叫天，慢火煨老鸭汤，驴肉鲜美；南门米肠、羊头肉，羊羹滚汤泡馍；北城的就是这左祠洪记的双卤煮，京东煮和苏门烧了，佐配上千层雪饼；城中老社乱炖，鸡，鸭，鸽子，鹌鹑，秘制药卤。这四大家用的原材料各不相同，分别以驴，羊，猪猡兽和家禽为主要特色。城中其它家的卤味比起这几家来可就差远了。这四大家都是各有各的秘方，各有各的炼制工艺，别看这一块小小卤肉，作料就几十上百种，火候，工艺那都是几十年才能真正掌握的。”
这许管事原来才是吃货中的行家啊。