第四百八十九章 札幌拉面(3/4)
“是这样吗？”
炭治郎从小就生活在山里，偶尔为了卖炭才进城，对钱辰说的这些知识一点都不了解。
事实上也正常，毕竟看刚才那个黑衣剑士的服装，炭治郎所生活的年代大约在‘明治维新’，也就是19世纪60年代左右。
这段时间连交通都不方便，又怎么可能像钱辰这样随手一个度娘，就查地明明白白。
“北海道。。。我记得北海道最有名的似乎是札幌拉面吧。”
钱辰琢磨道。
札幌拉面属于味增拉面，与喜多方、博多拉面齐名。
钱辰最擅长的拉面是博多拉面，博多拉面则是豚骨拉面。
只听名字就能听出两者之间明显的区别。
札幌拉面又被称为北海道拉面之祖，令人意外的是这种拉面一开始竟然是一位旅居北海道的天朝人发明的。
一开始用的是手擀面，将面煮好后浇上汤汁，妥妥的东北面的做法。
只到后来经历了二战等动乱，才慢慢演变成现在的札幌拉面。
不过本质上却没有变，将面烫熟之后，然后浇入特制的汤底，在面上铺上叉烧等食材。
这特制的汤底与博多拉面相比，就是加入了味增，以及大量的猪油和大蒜以此来调味。
味增是一种以黄豆为主食材做成的豆豉酱，这玩意不是日本人的最爱，却是日本人最不可或缺的食材，比如味增汤。
钱辰虽然完全没有做过，不过一法通万法，他既然会做豚骨拉面，味增拉面自然也难不倒他。
“稍等片刻，我马上就回来。”
钱辰拍了拍炭治郎的肩膀道。
“好的！”
就在钱辰正准备回到厨房的时候，衣角被人拉住了。
钱辰回头一看，祢豆子正一脸可怜巴巴地望着他，看起来就像是乞食的小狗。
她的意思再明显不过了，当然是想让钱辰再为她做一根烤猪肘。
炭治郎从小就生活在山里，偶尔为了卖炭才进城，对钱辰说的这些知识一点都不了解。
事实上也正常，毕竟看刚才那个黑衣剑士的服装，炭治郎所生活的年代大约在‘明治维新’，也就是19世纪60年代左右。
这段时间连交通都不方便，又怎么可能像钱辰这样随手一个度娘，就查地明明白白。
“北海道。。。我记得北海道最有名的似乎是札幌拉面吧。”
钱辰琢磨道。
札幌拉面属于味增拉面，与喜多方、博多拉面齐名。
钱辰最擅长的拉面是博多拉面，博多拉面则是豚骨拉面。
只听名字就能听出两者之间明显的区别。
札幌拉面又被称为北海道拉面之祖，令人意外的是这种拉面一开始竟然是一位旅居北海道的天朝人发明的。
一开始用的是手擀面，将面煮好后浇上汤汁，妥妥的东北面的做法。
只到后来经历了二战等动乱，才慢慢演变成现在的札幌拉面。
不过本质上却没有变，将面烫熟之后，然后浇入特制的汤底，在面上铺上叉烧等食材。
这特制的汤底与博多拉面相比，就是加入了味增，以及大量的猪油和大蒜以此来调味。
味增是一种以黄豆为主食材做成的豆豉酱，这玩意不是日本人的最爱，却是日本人最不可或缺的食材，比如味增汤。
钱辰虽然完全没有做过，不过一法通万法，他既然会做豚骨拉面，味增拉面自然也难不倒他。
“稍等片刻，我马上就回来。”
钱辰拍了拍炭治郎的肩膀道。
“好的！”
就在钱辰正准备回到厨房的时候，衣角被人拉住了。
钱辰回头一看，祢豆子正一脸可怜巴巴地望着他，看起来就像是乞食的小狗。
她的意思再明显不过了，当然是想让钱辰再为她做一根烤猪肘。