一边收银子,一边询问那些搅拌鸡肉的丫鬟,铺子里面还有多少只鸡。
那些丫鬟清点之后,说还有三百多只。
现在才接近中午罢了。
到中午,也就是饭点的时候,在饭馆里面吃饭的人会更加多。
根据之前的经验,苏晚估测,吃完中午饭之后,这三百多只鸡,会卖掉两百多只。
傍晚到天黑那段时间,还有一次吃饭高峰期。
这次高峰期,比较长,估计也能够卖掉三百多只鸡。
中午饭点过后这一个时辰,是比较空闲的。
不过,空闲归空闲,还是有不少人到铺子里面买鸡肉,这一个时辰,估计也会卖去七八十只。
“刘掌柜,待会儿你跑吴老板那里一趟,让他再杀三百只鸡送过来。通知他之后,你再跑去买一些做酱料的材料回来,晚上我要用的。”
苏晚吩咐刘掌柜的。
“好嘞,苏老板我现在就去,现在就去。”
刘掌柜去吴老板那里了。
长期给苏晚提供肉鸡的,就是吴老板了。
苏晚一天都是跟吴老板分两次买肉鸡的。
早上一次,中午一次。
这里没有冰箱,苏晚担心准备太多肉鸡,铺子里面的生意不好,做出来的手撕鸡,留过夜会变味道,就分两次跟吴老板买肉鸡。
而且,每次买多少,苏晚都是计算好的。每天准备的手撕鸡,大多是刚刚够卖就行。
那些丫鬟清点之后,说还有三百多只。
现在才接近中午罢了。
到中午,也就是饭点的时候,在饭馆里面吃饭的人会更加多。
根据之前的经验,苏晚估测,吃完中午饭之后,这三百多只鸡,会卖掉两百多只。
傍晚到天黑那段时间,还有一次吃饭高峰期。
这次高峰期,比较长,估计也能够卖掉三百多只鸡。
中午饭点过后这一个时辰,是比较空闲的。
不过,空闲归空闲,还是有不少人到铺子里面买鸡肉,这一个时辰,估计也会卖去七八十只。
“刘掌柜,待会儿你跑吴老板那里一趟,让他再杀三百只鸡送过来。通知他之后,你再跑去买一些做酱料的材料回来,晚上我要用的。”
苏晚吩咐刘掌柜的。
“好嘞,苏老板我现在就去,现在就去。”
刘掌柜去吴老板那里了。
长期给苏晚提供肉鸡的,就是吴老板了。
苏晚一天都是跟吴老板分两次买肉鸡的。
早上一次,中午一次。
这里没有冰箱,苏晚担心准备太多肉鸡,铺子里面的生意不好,做出来的手撕鸡,留过夜会变味道,就分两次跟吴老板买肉鸡。
而且,每次买多少,苏晚都是计算好的。每天准备的手撕鸡,大多是刚刚够卖就行。