第 18 章(1/3)
于思渊愣住后，很快反应过来，冲着现场观众打招呼。脸上灿烂的笑容，比赛场地的顶光映在于思渊的眼底，好似洒满星光，引得现场观众直播间的观众倒吸一口凉气。
这人怎么能这么好看！
【沦陷了，星空怎么可以这么好看】
【星空！！！我爱你！！和姐姐回家吧！！】
【这辈子娶不到星空还有什么盼头】
……
直播间一堆一堆的彩虹屁，于思渊没有看到，和观众打完招呼就走到了自己的料理台前，等着比赛开始。
厨师大赛的决赛现场不仅有观众还有联邦厨师协会的会长和副会长，他们并不参与评选，决定谁是赢得厨师大赛的冠军，但他们决定的是谁可以进入联邦厨师协会。
有的时候获得了冠军的厨师也不一定会受邀进入联邦厨师协会。
联邦厨师协会的几位目光一直在于思渊身上，他们很期待，于思渊会在今天做出什么样的新奇好吃又复杂的菜品。
于思渊今天准备都是鲁菜系的名菜。鲁菜是中国八大菜系之首，但是于思渊在地球上的那几年鲁菜的名气并没有其他菜系大。
鲁菜因为流程复杂，火候难以掌握，对厨师的要求特别高，于思渊当年也是在当年平台拍摄的一部纪录片，他作为嘉宾，跟着鲁菜大师傅学了好长时间。
像鲁菜里非常常见家常菜熘肝尖，很多人都会做，做的也不难吃，但是能把熘肝尖里的肝做的爽滑弹嫩，口感既不会老，也不会不熟，那可不是一般人能做到的。
于思渊今天不打算做熘肝尖，而是做鲁菜中更有名的葱烧海参，糖醋鲤鱼，坛子肉，九转大肠和四喜丸子五道菜。
这五道菜中最耗时间的是坛子肉，于思渊便先准备坛子肉。
坛子肉需要提前准备鲜汤，于思渊等到比赛一开始立刻开锅煮制鲜汤。
准备鲜汤的时候，于思渊将带皮花肉，骨头焯水，鸡蛋煮熟去壳裹上粉下锅炸。将在星际找到的类似墨鱼等海鲜放入切片，蔬菜切片，放在一边备用。
这些准备好后，于思渊看了眼鲜汤锅。香味已经出来，但是还完全不够，于思渊不管鲜汤锅，继续准备其他菜品。
这里面的糖醋鲤鱼要放在后面做，炸过的鲤鱼，放置时间长了，表面不够酥脆，便失去几分味道。
于思渊拿出几块肉，放到料理机里搅碎，加入切成碎末的调料，放入切碎的葱花提味，最后加打散的蛋液，搓成能正好放入掌心的大丸子。
烧热油锅下锅炸，炸到金黄色便可以出锅。
炸好的肉丸子放到一边，准备酱油葱段烧制的汤汁，放入丸子，先中火焖煮，然后大火收汁，一道色香味俱全的四喜丸子就做好了。
这人怎么能这么好看！
【沦陷了，星空怎么可以这么好看】
【星空！！！我爱你！！和姐姐回家吧！！】
【这辈子娶不到星空还有什么盼头】
……
直播间一堆一堆的彩虹屁，于思渊没有看到，和观众打完招呼就走到了自己的料理台前，等着比赛开始。
厨师大赛的决赛现场不仅有观众还有联邦厨师协会的会长和副会长，他们并不参与评选，决定谁是赢得厨师大赛的冠军，但他们决定的是谁可以进入联邦厨师协会。
有的时候获得了冠军的厨师也不一定会受邀进入联邦厨师协会。
联邦厨师协会的几位目光一直在于思渊身上，他们很期待，于思渊会在今天做出什么样的新奇好吃又复杂的菜品。
于思渊今天准备都是鲁菜系的名菜。鲁菜是中国八大菜系之首，但是于思渊在地球上的那几年鲁菜的名气并没有其他菜系大。
鲁菜因为流程复杂，火候难以掌握，对厨师的要求特别高，于思渊当年也是在当年平台拍摄的一部纪录片，他作为嘉宾，跟着鲁菜大师傅学了好长时间。
像鲁菜里非常常见家常菜熘肝尖，很多人都会做，做的也不难吃，但是能把熘肝尖里的肝做的爽滑弹嫩，口感既不会老，也不会不熟，那可不是一般人能做到的。
于思渊今天不打算做熘肝尖，而是做鲁菜中更有名的葱烧海参，糖醋鲤鱼，坛子肉，九转大肠和四喜丸子五道菜。
这五道菜中最耗时间的是坛子肉，于思渊便先准备坛子肉。
坛子肉需要提前准备鲜汤，于思渊等到比赛一开始立刻开锅煮制鲜汤。
准备鲜汤的时候，于思渊将带皮花肉，骨头焯水，鸡蛋煮熟去壳裹上粉下锅炸。将在星际找到的类似墨鱼等海鲜放入切片，蔬菜切片，放在一边备用。
这些准备好后，于思渊看了眼鲜汤锅。香味已经出来，但是还完全不够，于思渊不管鲜汤锅，继续准备其他菜品。
这里面的糖醋鲤鱼要放在后面做，炸过的鲤鱼，放置时间长了，表面不够酥脆，便失去几分味道。
于思渊拿出几块肉，放到料理机里搅碎，加入切成碎末的调料，放入切碎的葱花提味，最后加打散的蛋液，搓成能正好放入掌心的大丸子。
烧热油锅下锅炸，炸到金黄色便可以出锅。
炸好的肉丸子放到一边，准备酱油葱段烧制的汤汁，放入丸子，先中火焖煮，然后大火收汁，一道色香味俱全的四喜丸子就做好了。