大景能处理好这些海货的人寥寥无几吧,估摸着也就宫里和大家族里还有那么几位手艺人。
他从哪儿去找专门的大厨来伺候着呀?
眼见着乔欣把东西都泡在盆里就不管了,梁掌柜的嘴一瓢问道:“这就行了?”
“对呀,要泡发一个晚上,明儿才能做吃的,这就是干货与鲜货的最大不同之处!”乔欣见老梁哭着一张脸,不由的安慰道:“你放心吧,我啥时候糟蹋过吃的了,明儿做好了你尝尝,保准能把你舌头给鲜掉。
鱼满仓也有半年没出新菜谱了,再好吃的菜品天天吃也会腻,是时候添点新鲜的食材了!到时候你找两个机灵点的学徒跟我学习专门料理海鲜!”
梁掌柜的闻言、立马不哭丧着脸了,跑前跑后的伺候着,别提多殷勤了!
隔日一早,他就京选好的人送来了,四五个,全是方大厨的徒子徒孙。
梁掌柜的琢磨着,这一个也是学,一群也是学。将来老宅那边和京都这里都放着一位,老夫人去哪儿都能吃上这么一口海鲜!
而且这人选只能是签了死契的奴仆,不用担心对方日后背叛主家!
鱼满仓的每一张菜方子都很珍贵,可不是谁都有资格学的。
不是乔家的世仆就没有这个机会!
不管是方大厨还有梁掌柜和曹管家,根本就不用乔欣特意吩咐,在选人方面依然默契的遵从这个原则!
别怪他们任人唯亲,世情如此,他们也不能例外!
乔欣对底下人这些小心思,自是心知肚明,对方也是为乔家着想,她不好说什么,总不能把现代的那种用人法则和契约精神灌输给大伙吧1
她乐意,别人还不乐意呢?只要她敢开这个头,家里的奴仆估计难以对他忠心了!这里的人生存才是第一要务,什么自由,什么精神追求,全都都得靠边!
人家投靠你,指望着背靠大树好乘凉,你却不愿意做那棵大树,那自然会人心松散,也就别怪人家打自己的小算盘!
扯远了,乔欣早已经是乔家那棵擎天的大树。
乔欣带着几人在后厨里捣鼓了两天终于做出了简易版的佛跳墙!
当瓦翁掀开的那一刻,所有人都愣住了!
难以形容的极致鲜美混合着醇彻的酒香,疯狂的往人鼻子里钻!山珍与海味的融合,复杂而又有层次感。
这还没吃呢,只闻一闻足以让人神魂颠倒,目眩神迷,心里都开出了花儿!让人垂涎而心醉!
多种珍贵食材,经过一天一夜的炖煮,汤汁变得浓稠而鲜美,每一口都充满了浓郁的味道。
他从哪儿去找专门的大厨来伺候着呀?
眼见着乔欣把东西都泡在盆里就不管了,梁掌柜的嘴一瓢问道:“这就行了?”
“对呀,要泡发一个晚上,明儿才能做吃的,这就是干货与鲜货的最大不同之处!”乔欣见老梁哭着一张脸,不由的安慰道:“你放心吧,我啥时候糟蹋过吃的了,明儿做好了你尝尝,保准能把你舌头给鲜掉。
鱼满仓也有半年没出新菜谱了,再好吃的菜品天天吃也会腻,是时候添点新鲜的食材了!到时候你找两个机灵点的学徒跟我学习专门料理海鲜!”
梁掌柜的闻言、立马不哭丧着脸了,跑前跑后的伺候着,别提多殷勤了!
隔日一早,他就京选好的人送来了,四五个,全是方大厨的徒子徒孙。
梁掌柜的琢磨着,这一个也是学,一群也是学。将来老宅那边和京都这里都放着一位,老夫人去哪儿都能吃上这么一口海鲜!
而且这人选只能是签了死契的奴仆,不用担心对方日后背叛主家!
鱼满仓的每一张菜方子都很珍贵,可不是谁都有资格学的。
不是乔家的世仆就没有这个机会!
不管是方大厨还有梁掌柜和曹管家,根本就不用乔欣特意吩咐,在选人方面依然默契的遵从这个原则!
别怪他们任人唯亲,世情如此,他们也不能例外!
乔欣对底下人这些小心思,自是心知肚明,对方也是为乔家着想,她不好说什么,总不能把现代的那种用人法则和契约精神灌输给大伙吧1
她乐意,别人还不乐意呢?只要她敢开这个头,家里的奴仆估计难以对他忠心了!这里的人生存才是第一要务,什么自由,什么精神追求,全都都得靠边!
人家投靠你,指望着背靠大树好乘凉,你却不愿意做那棵大树,那自然会人心松散,也就别怪人家打自己的小算盘!
扯远了,乔欣早已经是乔家那棵擎天的大树。
乔欣带着几人在后厨里捣鼓了两天终于做出了简易版的佛跳墙!
当瓦翁掀开的那一刻,所有人都愣住了!
难以形容的极致鲜美混合着醇彻的酒香,疯狂的往人鼻子里钻!山珍与海味的融合,复杂而又有层次感。
这还没吃呢,只闻一闻足以让人神魂颠倒,目眩神迷,心里都开出了花儿!让人垂涎而心醉!
多种珍贵食材,经过一天一夜的炖煮,汤汁变得浓稠而鲜美,每一口都充满了浓郁的味道。