所谓的糖饼,就是拿麦子粉揉成圆饼,里面像口袋一样是镂空的,然后往里面灌一勺子白糖,或者红糖都可以,接着封口,放到油锅里炸。媱

    炸一阵,糖饼就会膨胀起来,像打了气,圆鼓鼓的漂浮在油锅里。

    捞上来晾却一会儿,会缩回去一些,过过油,就可以吃了,非常简单的一道甜品小吃。

    唯一的缺陷就是……费油!

    一般的家庭,都吃不起这种小吃,就算孩子们想吃,那也得等到收获的季节,又或者过年的时候才有机会吃上一到两回。

    郑小琴家的条件,显然是属于后者,一年能吃的次数屈指可数。

    今天专门炸糖饼,九成九是为了团团和圆圆。

    “三妈,晴儿姐,你也吃,这有好多呢!”郑小琴一边忙活一边招呼孙氏和杨若晴。媱

    “好嘞,那我就不客气啦!”杨若晴拿了一双筷子,上前来从篾竹箩筛子里夹了一只糖饼。

    咬了一口,嘿,外面的表皮被炸到很酥脆,第二层却又很松软,有嚼劲儿。

    再往里,糖浆开始渗透到饼里,甜滋滋的。

    虽然是从油锅里炸过的食物,但是,吃起来不仅不感觉油腻,反而还有一缕淡淡的小麦的清香在里面。

    “嗯,好吃,是真的好吃!”

    杨若晴一口气吃了一大半。

    郑小琴很是高兴,又去招呼孙氏和王翠莲:媱

    “三妈,翠莲大妈,你们也吃啊,这会子火势够了,用不着添柴禾。”

    王翠莲笑眯眯的点点头:“不急不急,你们先吃。”

    孙氏蹲在那边给两个孩子擦拭手上的油花,也扭头朝郑小琴那微笑着说:“我也不急,你们先吃,我们等会再吃。”

    郑小琴无语了,“这又不是留着待客的,就咱几个一起吃你,三妈,大妈,你们都来吃啊,大家一起吃,不用等来等去。”

    郑小琴夹了一只糖饼直接送到了王翠莲的面前,塞进王翠莲的手里。

    “大妈你吃!”

    王翠莲接过糖饼。媱