奶香饽饽、牛尾粥和牛骨汤(1/9)
都说一个好汉三个帮,究竟需不需要三个孟阳不知道，但唯独有一点很清楚：
有了‌白姑娘花样百出的原材料供应和随时随地的督促，不过短短数日之间,他就清晰地感觉到自己的厨艺突飞猛进。
如今就连早饭也时有荤腥出没,如此奢靡，放在以前他敢想？
就拿今天早上来说吧,除了蓬松柔软的奶香饽饽之外，孟阳还熬了牛尾粥呢。
肉呀！
还‌是高贵的牛肉！
头天晚上睡觉前，他特意把平时用的柴火换成更耐烧更持久的炭，将灶膛的风门关到只剩一条很小的缝隙,这样炭火就可以缓慢燃烧，彻夜不熄。
把一整根腌制过的牛尾与大米一起放入沙煲，以小火慢煨整宿,早上起床时,整间屋子都沉浸在浓郁的肉香和米香中。
炭需要单独花钱买,成本较高,但牛尾巴值得！
因为中间一次都没开过盖子，所有精华浓香皆被牢牢锁住,揭盖的瞬间，香味交织着水汽扑面而来,孟阳甚至有片刻的飘飘然：
这就是仙境了‌吧？
整晚的火力使得牛尾上的肉完全酥烂，脂肪也与米脂彻底融为一体,莹润的粥水表面浮动着浅浅油色,翻滚间丝丝缕缕的肉清晰可见。
没有任何肉能在经历了‌漫长一夜的熬煮后还维持原型,没有！
舍不得香味就此飘散，孟阳忙抓紧时间猛吸两口，然后取来一只长柄勺子,只在里面轻轻搅动几下，牛尾便很配合地骨肉分离。他将骨头全部捞出，数了数一块不少，这才停火，将沙煲取下。
没了骨头，就可以放心大胆地喝粥啦。
另一个灶眼上的奶香饽饽已经热好了‌，一个个圆滚滚白胖胖，奶香味飘到哪儿就沾到哪儿，浓的不得了‌。
将灶底尚未燃尽的柴火抽出，用水浇熄后放在一旁风干：干了之后还能用呢。
饽饽是甜的，牛尾粥是咸的，他想了下，又从屋檐下左边第四只鬼脸陶罐中夹了‌一点萝卜泡菜出来。
泡菜是他早年翻阅西南地理志时偶然发现的方子，用泡椒和鲜辣椒混合腌制，发酵后酸辣可口，十分下饭。
孟阳特意挑选了‌最‌美丽的青色瓷碟，放入泡菜后左右端详，见青白二色与暗绿的泡椒交相呼应，果然如夏日雨后薄雾般清爽动人，不由十分得意。
他轻轻在屋檐底下那一字排开的几口粗坛上抚过，爱惜之情溢于言表：
啊，真是好坛子好宝贝！
有了‌白姑娘花样百出的原材料供应和随时随地的督促，不过短短数日之间,他就清晰地感觉到自己的厨艺突飞猛进。
如今就连早饭也时有荤腥出没,如此奢靡，放在以前他敢想？
就拿今天早上来说吧,除了蓬松柔软的奶香饽饽之外，孟阳还熬了牛尾粥呢。
肉呀！
还‌是高贵的牛肉！
头天晚上睡觉前，他特意把平时用的柴火换成更耐烧更持久的炭，将灶膛的风门关到只剩一条很小的缝隙,这样炭火就可以缓慢燃烧，彻夜不熄。
把一整根腌制过的牛尾与大米一起放入沙煲，以小火慢煨整宿,早上起床时,整间屋子都沉浸在浓郁的肉香和米香中。
炭需要单独花钱买,成本较高,但牛尾巴值得！
因为中间一次都没开过盖子，所有精华浓香皆被牢牢锁住,揭盖的瞬间，香味交织着水汽扑面而来,孟阳甚至有片刻的飘飘然：
这就是仙境了‌吧？
整晚的火力使得牛尾上的肉完全酥烂，脂肪也与米脂彻底融为一体,莹润的粥水表面浮动着浅浅油色,翻滚间丝丝缕缕的肉清晰可见。
没有任何肉能在经历了‌漫长一夜的熬煮后还维持原型,没有！
舍不得香味就此飘散，孟阳忙抓紧时间猛吸两口，然后取来一只长柄勺子,只在里面轻轻搅动几下，牛尾便很配合地骨肉分离。他将骨头全部捞出，数了数一块不少，这才停火，将沙煲取下。
没了骨头，就可以放心大胆地喝粥啦。
另一个灶眼上的奶香饽饽已经热好了‌，一个个圆滚滚白胖胖，奶香味飘到哪儿就沾到哪儿，浓的不得了‌。
将灶底尚未燃尽的柴火抽出，用水浇熄后放在一旁风干：干了之后还能用呢。
饽饽是甜的，牛尾粥是咸的，他想了下，又从屋檐下左边第四只鬼脸陶罐中夹了‌一点萝卜泡菜出来。
泡菜是他早年翻阅西南地理志时偶然发现的方子，用泡椒和鲜辣椒混合腌制，发酵后酸辣可口，十分下饭。
孟阳特意挑选了‌最‌美丽的青色瓷碟，放入泡菜后左右端详，见青白二色与暗绿的泡椒交相呼应，果然如夏日雨后薄雾般清爽动人，不由十分得意。
他轻轻在屋檐底下那一字排开的几口粗坛上抚过，爱惜之情溢于言表：
啊，真是好坛子好宝贝！