第1693章(1/3)
“现在我注射的是绝对安全的液体氮气，对熊掌完全没影响。”
就见黄荣给熊掌扎针，冲了氮气，熊掌跟气球似得鼓了起来，随后放入锅中。
“鲟龙鱼的鱼子是黑鱼中的极品！”
黄荣将鲟龙鱼的鱼子覆盖在熊掌之上，然后盖上锅盖开煮。
利用氮气加热膨胀的原理，内部气压低，让汤汁吸入熊掌里面。
这种做法在古代肯定是做不出来了。
熊掌出锅，零下十度冰冻。
“用贡梨雕花！”
黄荣手里的小刀咻咻咻的转着刀花，他的手很快，欻欻几下就把一只梨子雕刻成几朵小花。
雕工精美，作为伴碟高雅美观。
熊掌急冻完毕，出冷冻箱的时候，造型就如同刚切下来的白熊熊掌似得。
“这个就是我的‘踏雪寻熊’！”
“三位评判，可以开始品尝了。”
三位评判端起一杯水，喝了一口漱漱嘴，然后开始了品尝。
这动作给蔗姑看的直接就坐不住了。
“阿洛，我要吃这个啊！”
“放心，马上就来！”
林洛收到蔗姑的传讯，随即轻打响指。
下一秒，桌上的‘踏雪寻熊’就被换走了。
普通人看不出这菜有什么区别，但史蒂芬周却看出了端倪，吃了两口碗里的熊掌，装模作样的点头，然后放下碗就不动了。
另外两个评判跟没吃过好东西似得，又弄了好几勺，一边吃一边满脸享受的点评。
“熊掌冻羹，鲜甜可口，真是层次丰富。”
就见黄荣给熊掌扎针，冲了氮气，熊掌跟气球似得鼓了起来，随后放入锅中。
“鲟龙鱼的鱼子是黑鱼中的极品！”
黄荣将鲟龙鱼的鱼子覆盖在熊掌之上，然后盖上锅盖开煮。
利用氮气加热膨胀的原理，内部气压低，让汤汁吸入熊掌里面。
这种做法在古代肯定是做不出来了。
熊掌出锅，零下十度冰冻。
“用贡梨雕花！”
黄荣手里的小刀咻咻咻的转着刀花，他的手很快，欻欻几下就把一只梨子雕刻成几朵小花。
雕工精美，作为伴碟高雅美观。
熊掌急冻完毕，出冷冻箱的时候，造型就如同刚切下来的白熊熊掌似得。
“这个就是我的‘踏雪寻熊’！”
“三位评判，可以开始品尝了。”
三位评判端起一杯水，喝了一口漱漱嘴，然后开始了品尝。
这动作给蔗姑看的直接就坐不住了。
“阿洛，我要吃这个啊！”
“放心，马上就来！”
林洛收到蔗姑的传讯，随即轻打响指。
下一秒，桌上的‘踏雪寻熊’就被换走了。
普通人看不出这菜有什么区别，但史蒂芬周却看出了端倪，吃了两口碗里的熊掌，装模作样的点头，然后放下碗就不动了。
另外两个评判跟没吃过好东西似得，又弄了好几勺，一边吃一边满脸享受的点评。
“熊掌冻羹，鲜甜可口，真是层次丰富。”