“一般来说这里我要讲一堆大道理给你听来开解你对吧?可惜我是个厨师,走吧,我做饭给你吃。”
听完郑源的话语,千流站起身,对郑源伸出了手,把他拉起。
半夜的厨房在早晨郑源的烹饪下没有剩下一丝的食材,不过好在一旁的田地里种着些麦米,更深处还种着地蛋。
跟做贼似的,千流拿着她的佩刀,砍倒了一大片的麦米苗,郑源手里拿着几株还带着泥土的地蛋(就长在地下的蛋),回到了厨房。
怀抱一大堆的麦米杆,郑源剧烈的抖动,一粒粒的麦米粒就掉了出来。
用刀尖轻巧的剥开麦米粒的外壳,露出内里微微泛黄的麦米,本该是非常耗费时间的步骤,可在千流神乎其技的刀工下,不过十分钟越五斤的小麦就出现在了案板上。
锋利的刀刃轻而易举的将小麦剁碎,片刻,细腻的麦米面粉就出现在了案板上,在面粉中间挖个坑,往里面打入地蛋,再加二十克盐增加筋性,五克酵母,然后一点点的揉搓,挤压,有些发硬的面团就制作完成了。
把面团放在一旁,热锅倒油,打好的地蛋倒入,摊成一个薄薄的蛋饼,折叠切成细丝。
简单的把姜煎一下,翻炒一下地蛋的苗,等地蛋苗炒出水分就直接倒入开水,热油与滚烫的开水反应,一锅浓白的汤底就完成了。
让汤接着炖,千流开始处理面团,揪下一团,随意揉搓成长条状,然后一拉,泛黄的面团就伸展开来,折叠一次再拉,面条就越发纤细了,经过反复对折拉长,直到面条成为一毫米粗的细面,就放到一旁等待下锅。
超大号的面团全部被千流拉成了细面,蓬松的堆积成了一堆,散着下入,再往锅里倒入合适的盐,不需要其他的调味料,等待五分钟便可以食用了。
盛上两碗,放到桌面,郑源嗅着空气中的浓香,一直以来被压抑的饥饿感便膨胀起来,下意识的就拿起筷子,准备吃饭。
“啪!”
额头传来的一丝凉意制止了郑源的行为,下意识的抬头看去。
“你忘记了那个。”
千流轻轻的用筷子敲了一下郑源,然后双掌合十,闭上了眼睛,郑源恍然大悟,放下筷子,双手合十。
“感谢这个世界上的所有食材,我开动了!”
在这一句简简单单的话语下,郑源却得到了前所未有的宁静,灯光有些昏暗,但是很温馨,制作面条的食材并不丰富,但是很美味。
面条的口感很劲道,虽然很细,但是因为制作过程中没有加水,所以入口的感觉是有些发脆的,地蛋苗经过炒制加炖煮,味道已经完全释放,很清爽,与有些发硬的面条形成了完美互补。
喝上一口面汤,清甜香甜,因为地蛋苗的淀粉含量很高,所以汤喝上去微微有些粘稠,地蛋丝经过煮制,完美吸收了汤的美味,入口柔软蓬松,与面条形成鲜明的对比。
也许是长时间没有吃过这种没有那么多要求,不需要感谢的食材,郑源的内心莫名升起了一种满足感,有些滚烫的面汤,面条进入腹中,抚慰了郑源的身心。
“真是......美味啊!”
听完郑源的话语,千流站起身,对郑源伸出了手,把他拉起。
半夜的厨房在早晨郑源的烹饪下没有剩下一丝的食材,不过好在一旁的田地里种着些麦米,更深处还种着地蛋。
跟做贼似的,千流拿着她的佩刀,砍倒了一大片的麦米苗,郑源手里拿着几株还带着泥土的地蛋(就长在地下的蛋),回到了厨房。
怀抱一大堆的麦米杆,郑源剧烈的抖动,一粒粒的麦米粒就掉了出来。
用刀尖轻巧的剥开麦米粒的外壳,露出内里微微泛黄的麦米,本该是非常耗费时间的步骤,可在千流神乎其技的刀工下,不过十分钟越五斤的小麦就出现在了案板上。
锋利的刀刃轻而易举的将小麦剁碎,片刻,细腻的麦米面粉就出现在了案板上,在面粉中间挖个坑,往里面打入地蛋,再加二十克盐增加筋性,五克酵母,然后一点点的揉搓,挤压,有些发硬的面团就制作完成了。
把面团放在一旁,热锅倒油,打好的地蛋倒入,摊成一个薄薄的蛋饼,折叠切成细丝。
简单的把姜煎一下,翻炒一下地蛋的苗,等地蛋苗炒出水分就直接倒入开水,热油与滚烫的开水反应,一锅浓白的汤底就完成了。
让汤接着炖,千流开始处理面团,揪下一团,随意揉搓成长条状,然后一拉,泛黄的面团就伸展开来,折叠一次再拉,面条就越发纤细了,经过反复对折拉长,直到面条成为一毫米粗的细面,就放到一旁等待下锅。
超大号的面团全部被千流拉成了细面,蓬松的堆积成了一堆,散着下入,再往锅里倒入合适的盐,不需要其他的调味料,等待五分钟便可以食用了。
盛上两碗,放到桌面,郑源嗅着空气中的浓香,一直以来被压抑的饥饿感便膨胀起来,下意识的就拿起筷子,准备吃饭。
“啪!”
额头传来的一丝凉意制止了郑源的行为,下意识的抬头看去。
“你忘记了那个。”
千流轻轻的用筷子敲了一下郑源,然后双掌合十,闭上了眼睛,郑源恍然大悟,放下筷子,双手合十。
“感谢这个世界上的所有食材,我开动了!”
在这一句简简单单的话语下,郑源却得到了前所未有的宁静,灯光有些昏暗,但是很温馨,制作面条的食材并不丰富,但是很美味。
面条的口感很劲道,虽然很细,但是因为制作过程中没有加水,所以入口的感觉是有些发脆的,地蛋苗经过炒制加炖煮,味道已经完全释放,很清爽,与有些发硬的面条形成了完美互补。
喝上一口面汤,清甜香甜,因为地蛋苗的淀粉含量很高,所以汤喝上去微微有些粘稠,地蛋丝经过煮制,完美吸收了汤的美味,入口柔软蓬松,与面条形成鲜明的对比。
也许是长时间没有吃过这种没有那么多要求,不需要感谢的食材,郑源的内心莫名升起了一种满足感,有些滚烫的面汤,面条进入腹中,抚慰了郑源的身心。
“真是......美味啊!”