众人带着今晚的收获，一起来到了林一凡家中。
他们把抓到的知了猴都交给了林一凡，便目光灼灼地盯着他，等着他大展身手。
“别都看着我呀，想要吃的话就一起帮忙，要是我一个人弄的话，得弄到什么时候。”
林一凡见他们已经眼巴巴地等着吃了，有些无奈道。
“要做什么？”众人反应过来，纷纷询问道。
“第一步先和面，把厨房里的面粉都拿出来，想要吃弹牙的就全用高筋面粉，喜欢酥脆一点的就加点中筋面粉。”
林一凡吩咐道。
他说完之后，众人立马就忙活起来。
别看这是一群熊孩子，其实他们跟城里的熊孩子还不一样，他们基本上都会干些家务活，不像城里的熊孩子那样娇生惯养。
像揉面这种事情，大部分的熊孩子都是会的。
不过想要制作知了猴打卤馕的面饼，还是需要一些技巧，所以林一凡先给他们做了示范。
其实制作面饼也很简单，面粉加水加酵母加一小撮盐，就是全部的材料了。
加水的时候多加点，因为面饼要求面团水分比较大，这样烤出来之后才不至于过干，硬的跟石头似的。
可以在能揉成形的条件下，尽量多加水，只要保证不变成一团浆糊就行了。
而盐要少放，一丢丢就行，以不尝到明显盐味为宜。
盐在这里的作用，其实不是调味，而是为了控制发酵。
一切都加完之后便是揉面了，把面团揉到不粘手就可以了。
好的面团要表面光滑，软而有弹性，千万不能干硬。
林一凡边揉面边给众人解说，没过一会儿就揉好了一个面团。
他把面团放进碗里，在上面刷了层油，防止面团发酵的时候干裂，然后就用塑料袋包裹起来开始发酵了。
一群熊孩子看懂了林一凡的操作之后，纷纷开始自己上手，做的还有模有样。
不过要是认为这群熊孩子能安安分分地把活干完，那就太天真了。
他们把抓到的知了猴都交给了林一凡，便目光灼灼地盯着他，等着他大展身手。
“别都看着我呀，想要吃的话就一起帮忙，要是我一个人弄的话，得弄到什么时候。”
林一凡见他们已经眼巴巴地等着吃了，有些无奈道。
“要做什么？”众人反应过来，纷纷询问道。
“第一步先和面，把厨房里的面粉都拿出来，想要吃弹牙的就全用高筋面粉，喜欢酥脆一点的就加点中筋面粉。”
林一凡吩咐道。
他说完之后，众人立马就忙活起来。
别看这是一群熊孩子，其实他们跟城里的熊孩子还不一样，他们基本上都会干些家务活，不像城里的熊孩子那样娇生惯养。
像揉面这种事情，大部分的熊孩子都是会的。
不过想要制作知了猴打卤馕的面饼，还是需要一些技巧，所以林一凡先给他们做了示范。
其实制作面饼也很简单，面粉加水加酵母加一小撮盐，就是全部的材料了。
加水的时候多加点，因为面饼要求面团水分比较大，这样烤出来之后才不至于过干，硬的跟石头似的。
可以在能揉成形的条件下，尽量多加水，只要保证不变成一团浆糊就行了。
而盐要少放，一丢丢就行，以不尝到明显盐味为宜。
盐在这里的作用，其实不是调味，而是为了控制发酵。
一切都加完之后便是揉面了，把面团揉到不粘手就可以了。
好的面团要表面光滑，软而有弹性，千万不能干硬。
林一凡边揉面边给众人解说，没过一会儿就揉好了一个面团。
他把面团放进碗里，在上面刷了层油，防止面团发酵的时候干裂，然后就用塑料袋包裹起来开始发酵了。
一群熊孩子看懂了林一凡的操作之后，纷纷开始自己上手，做的还有模有样。
不过要是认为这群熊孩子能安安分分地把活干完，那就太天真了。