第008章 最好吃的鱼(1/4)
那条大草鱼足足有十来斤重，田埂上准备收工的队员羡慕的眼睛发红，他们天天在田里头干活，就叶福生能抓到鱼，这福气，可不是一般的好啊。
田间地头，泥鳅黄鳝，谁抓到算谁的，大家不过羡慕几声，又匆忙低下头继续劳作，早点收工回家吃饭，一想到谢小玉提回家的大鱼，嘴里又开始分泌唾液了。
只有刘秀好呆楞住，那么大的鱼被福生抓到，说明福生的运气好，她开始焦灼起来，谢小玉要是不走，就要把福生的福气从叶家抢光了。
高芬看刘秀好又在偷懒，现在福生分出去跟小玉一组，她再偷懒，这活儿天黑都做不完，高芬骂道：“楞什么，你不想收工回家吃饭了？”
刘秀好压抑死了，今天福生不在一起干活，她累的腰都直不起来，以前不觉得，福生猛的分出去，差距还真蛮大的，谢小玉帮着家里在双抢季节多要了十个工分，家里人高兴还来不及，除了她估计没人反对。
刘秀好不得已，又弯下腰继续劳作。
谢小玉拎着鱼回家，路上已经想好怎么做了，难得这么大条的鱼，想做好了，少不了菜籽油，叶家的食用油都是有定量的，平时萝卜白菜只放几滴呛个锅，要是按照谢小玉的做法，叶家十天用量的油都能被她用掉。
福生到了这边还没吃过这么大的鱼，哎，为了让福生吃到美味，她把从知青点带过来的二两油拿出来，又拿出一毛钱，让大柱去买两块豆腐。
刮鱼鳞去内脏，冲洗干净后，鱼头剁下来至少有三斤重，一劈两半，一半做酱香鱼头，一半做鱼头炖豆腐，小妮已经把配料洗好切好，锅底抹上油，依旧是蒜末生姜末加蚕豆酱爆香，然后下红红的尖辣椒段下去翻炒，香辣味立刻充满了整个厨房，蔓延到外头去，炒出来的料铺在鱼头上，上梯笼里蒸。
剩下的鱼身从鱼背劈开，半片鱼肉用刀背刮下来打成鱼蓉，撒点儿调料，用生粉揉了定型，像煎豆腐一样煎到两面金黄，鱼肉鲜嫩焦脆，出锅切成块，再加青椒和白菜杆子炒一炒，又是一番风味。
另外半个鱼身片出薄薄鱼片，敲一个鸡蛋清，拿生粉捏了，下到滚开的开水里汆一下，家里没有酸菜，但是泡菜坛子里有酸萝卜和泡椒呀，就做个萝卜酸菜鱼，里面再烫一点莴笋片和大白菜叶，满满的一盆，也一样的好吃。
剩下的鱼尾段，那就切块直接红烧。
陆续下工回家的村民，经过叶家门口，都猛的吸溜，怎么这么香，好像是五六种荤菜爆出来的鲜香味，高芬才娶了谢小玉这个儿媳妇，伙食都好起来了！
叶家人也下了工，高芬看到三个孙子孙女蹲在厨房门口，嘎嘣脆的嚼着什么，大人回来都顾不上喊人。
“你们吃什么呢？”刘秀好问道，看到他们嚼的那么香，她都吞口水。
“香煎鱼骨。”大柱兴奋的说道：“三婶煎出来给我们当零食的，太好吃了！”
“那你给我一个尝尝。”刘秀好道。
大柱挺不好意思，“我们忍不住吃完了。”
刘秀好没好气，“看你馋的。”
谢小玉悄悄留了一块，福生进门洗手的时候，她塞到福生嘴里，笑眯眯的问道：“好吃不？”
福生细细的嚼了，这是用鱼软骨做的，煎过之后酥脆，鱼骨上还有不少鱼肉，那滋味，福生只觉得比上次的焖肉饭还好吃，小玉竟然还能做出比焖肉饭还好吃的食物，太神奇了。
福生咽下去，“我吃过的，最好吃的鱼。”
田间地头，泥鳅黄鳝，谁抓到算谁的，大家不过羡慕几声，又匆忙低下头继续劳作，早点收工回家吃饭，一想到谢小玉提回家的大鱼，嘴里又开始分泌唾液了。
只有刘秀好呆楞住，那么大的鱼被福生抓到，说明福生的运气好，她开始焦灼起来，谢小玉要是不走，就要把福生的福气从叶家抢光了。
高芬看刘秀好又在偷懒，现在福生分出去跟小玉一组，她再偷懒，这活儿天黑都做不完，高芬骂道：“楞什么，你不想收工回家吃饭了？”
刘秀好压抑死了，今天福生不在一起干活，她累的腰都直不起来，以前不觉得，福生猛的分出去，差距还真蛮大的，谢小玉帮着家里在双抢季节多要了十个工分，家里人高兴还来不及，除了她估计没人反对。
刘秀好不得已，又弯下腰继续劳作。
谢小玉拎着鱼回家，路上已经想好怎么做了，难得这么大条的鱼，想做好了，少不了菜籽油，叶家的食用油都是有定量的，平时萝卜白菜只放几滴呛个锅，要是按照谢小玉的做法，叶家十天用量的油都能被她用掉。
福生到了这边还没吃过这么大的鱼，哎，为了让福生吃到美味，她把从知青点带过来的二两油拿出来，又拿出一毛钱，让大柱去买两块豆腐。
刮鱼鳞去内脏，冲洗干净后，鱼头剁下来至少有三斤重，一劈两半，一半做酱香鱼头，一半做鱼头炖豆腐，小妮已经把配料洗好切好，锅底抹上油，依旧是蒜末生姜末加蚕豆酱爆香，然后下红红的尖辣椒段下去翻炒，香辣味立刻充满了整个厨房，蔓延到外头去，炒出来的料铺在鱼头上，上梯笼里蒸。
剩下的鱼身从鱼背劈开，半片鱼肉用刀背刮下来打成鱼蓉，撒点儿调料，用生粉揉了定型，像煎豆腐一样煎到两面金黄，鱼肉鲜嫩焦脆，出锅切成块，再加青椒和白菜杆子炒一炒，又是一番风味。
另外半个鱼身片出薄薄鱼片，敲一个鸡蛋清，拿生粉捏了，下到滚开的开水里汆一下，家里没有酸菜，但是泡菜坛子里有酸萝卜和泡椒呀，就做个萝卜酸菜鱼，里面再烫一点莴笋片和大白菜叶，满满的一盆，也一样的好吃。
剩下的鱼尾段，那就切块直接红烧。
陆续下工回家的村民，经过叶家门口，都猛的吸溜，怎么这么香，好像是五六种荤菜爆出来的鲜香味，高芬才娶了谢小玉这个儿媳妇，伙食都好起来了！
叶家人也下了工，高芬看到三个孙子孙女蹲在厨房门口，嘎嘣脆的嚼着什么，大人回来都顾不上喊人。
“你们吃什么呢？”刘秀好问道，看到他们嚼的那么香，她都吞口水。
“香煎鱼骨。”大柱兴奋的说道：“三婶煎出来给我们当零食的，太好吃了！”
“那你给我一个尝尝。”刘秀好道。
大柱挺不好意思，“我们忍不住吃完了。”
刘秀好没好气，“看你馋的。”
谢小玉悄悄留了一块，福生进门洗手的时候，她塞到福生嘴里，笑眯眯的问道：“好吃不？”
福生细细的嚼了，这是用鱼软骨做的，煎过之后酥脆，鱼骨上还有不少鱼肉，那滋味，福生只觉得比上次的焖肉饭还好吃，小玉竟然还能做出比焖肉饭还好吃的食物，太神奇了。
福生咽下去，“我吃过的，最好吃的鱼。”