第二章 刀工练习之削土豆(1/5)
食神系统致力于培养超级大厨，但大厨也是有方向的。
简单来说就是，祝灵萱可以选择主攻西餐或者中餐。
主攻某类料理，并不是说只学这一种料理，其他种类的料理也会涉及到，重点培训的还是宿主选择的主攻料理。
比如祝灵萱选择了主攻中餐，那么她精修的就是中餐，其他像西餐中的蛋糕、日料中的刺身什么的也会涉及到，但并不会深入研究。
祝灵萱是个传统的中国胃，就是出国旅游也要带馒头辣酱的那种，所以当系统问她想要主攻哪类料理的时候，她毫不犹豫的选择了中餐。
不过由于中国地域辽阔历史悠久，涵盖八大菜系，煎、炒、蒸、炖、煮每一种做法都会涉及，所以中餐是被厨神系统盖章认证的复杂第一名，难度五颗星。
用系统的话来说就是，如果选择主攻中餐，就要做好被扒掉一层皮的准备。
听到系统的告诫的时候，祝灵萱是犹豫过一下下的，但很快她便坚定了要学中华料理的心。
因为做菜这东西，也跟演戏是有那么一点点相似的。
拿演戏来说，如果一个角色，演员自己都抵触，不乐意去了解这个角色，那肯定演不好。
做菜也是一样的，如果一道菜，做出来的厨师自己都不乐意吃，那堆砌再多的技巧，也总觉得差点火候。
决定好主攻中餐，系统便开始给祝灵萱制定厨神养成计划。
首先第一步，是练习成为一个厨子的基本功，刀工。
于是领到任务的祝灵萱立马点开外卖，下单了一块菜板，一把经过系统认证的菜刀，以及……二十斤土豆。
系统说刀工的练习目标是可以把一颗土豆等分，每一份的大小误差都在0.05毫米内，无论是片、块、条还是丝。
至于为什么选择土豆，因为土豆无论是大小还是硬度都算是比较好切的那种，而且还便宜，很多厨师在最开始练刀工的时候都会选择切土豆。
祝灵萱下单的是生鲜外卖，很快送货师傅就扛着二十斤土豆来到了她家。
收货的时候，师傅在门口往里头瞄了瞄，随口问道：“姑娘，你家几口人吃饭啊？那这么多土豆？”
“就我一个人。”祝灵萱回答。
“你一个人？！”师傅瞪大了眼睛，“这大夏天的，家里有没有地窖，你一个人买二十斤的土豆，你是要农学实验的啊？”
北方人家里如果有地窖，冬天会在地窖里储存土豆红薯等相对容易保存的食物。
祝灵萱被逗笑了，“我家这么点地方也不够做实验的啊，我家有大冰箱，能放下。”
简单来说就是，祝灵萱可以选择主攻西餐或者中餐。
主攻某类料理，并不是说只学这一种料理，其他种类的料理也会涉及到，重点培训的还是宿主选择的主攻料理。
比如祝灵萱选择了主攻中餐，那么她精修的就是中餐，其他像西餐中的蛋糕、日料中的刺身什么的也会涉及到，但并不会深入研究。
祝灵萱是个传统的中国胃，就是出国旅游也要带馒头辣酱的那种，所以当系统问她想要主攻哪类料理的时候，她毫不犹豫的选择了中餐。
不过由于中国地域辽阔历史悠久，涵盖八大菜系，煎、炒、蒸、炖、煮每一种做法都会涉及，所以中餐是被厨神系统盖章认证的复杂第一名，难度五颗星。
用系统的话来说就是，如果选择主攻中餐，就要做好被扒掉一层皮的准备。
听到系统的告诫的时候，祝灵萱是犹豫过一下下的，但很快她便坚定了要学中华料理的心。
因为做菜这东西，也跟演戏是有那么一点点相似的。
拿演戏来说，如果一个角色，演员自己都抵触，不乐意去了解这个角色，那肯定演不好。
做菜也是一样的，如果一道菜，做出来的厨师自己都不乐意吃，那堆砌再多的技巧，也总觉得差点火候。
决定好主攻中餐，系统便开始给祝灵萱制定厨神养成计划。
首先第一步，是练习成为一个厨子的基本功，刀工。
于是领到任务的祝灵萱立马点开外卖，下单了一块菜板，一把经过系统认证的菜刀，以及……二十斤土豆。
系统说刀工的练习目标是可以把一颗土豆等分，每一份的大小误差都在0.05毫米内，无论是片、块、条还是丝。
至于为什么选择土豆，因为土豆无论是大小还是硬度都算是比较好切的那种，而且还便宜，很多厨师在最开始练刀工的时候都会选择切土豆。
祝灵萱下单的是生鲜外卖，很快送货师傅就扛着二十斤土豆来到了她家。
收货的时候，师傅在门口往里头瞄了瞄，随口问道：“姑娘，你家几口人吃饭啊？那这么多土豆？”
“就我一个人。”祝灵萱回答。
“你一个人？！”师傅瞪大了眼睛，“这大夏天的，家里有没有地窖，你一个人买二十斤的土豆，你是要农学实验的啊？”
北方人家里如果有地窖，冬天会在地窖里储存土豆红薯等相对容易保存的食物。
祝灵萱被逗笑了，“我家这么点地方也不够做实验的啊，我家有大冰箱，能放下。”