璩毓秀与云锦书对望一眼,两人聪慧过人,闻曲知音,也是察觉此意。璩毓秀本已准备好的一些试探之言,也不敢提。一旁盛云英却也是神色微动。
宴上酒食不多,但样样精美可口。花月如说话不多,却句句叫人如沐春风。花沐颜代主人宴客,言笑晏晏,诸人闲聊些琐事,倒也气氛和睦。
酒过三巡、菜过五味,有下人又送上菜来,却是每人一碗汤羹。
沐云烟见那汤竟是绿色,闻之一股浓浓酸臭之气,未等近前,便已掩鼻。花沐颜看在眼里,笑道:“乡下地方,山野之人,没什么拿的出手的东西。这汤名为‘百草汤’,乃是黔东南苗僚所创,别具一格,喝上一碗,对身子颇有益处,诸位,请,请。”宋人朱熹《记“三苗”》中说:“顷在湖南时,见说溪峒蛮徭略有四种:曰僚、曰仡、曰伶,而其最捷者曰苗。”如今的侗族便属于僚。
沐云烟面露难色,那汤色作黄绿,越看越觉得古怪,更别提味道刺鼻难闻。有心不吃,但看主人又是盛情难却,看看萧平安、云锦书、全瑾瑜三人都已举碗开食。又望望璩毓秀,见璩毓秀也端起碗来,轻轻抿了一口。忙低声道:“味道如何?”
璩毓秀不动声色,道:“也不算难吃。”顿了一顿,低声道:“此物也算难得,苗僚乃是招待贵客,才会做上一碗。这两族你是知道,若是不吃,主人要不高兴。”
沐云烟眉头紧锁,终于还是拿起碗来,举到嘴边,终究不敢张口就喝,沾了沾唇。顿觉一股又苦又臭的味道直冲入口鼻,连忙放了下来,端起面前酒杯,大大喝了一口,望向璩毓秀,皱眉道:“你如何吃的下?”
对面百花谷几人都是看到,都是掩口偷笑,花沐容强忍笑意,道:“方才璩姑娘说的也是不错,不过我等不属苗僚,倒是也没这般规矩。诸位若实在吃不下,不吃便是。”
话音刚落,沐云烟和璩毓秀齐齐把那汤一推。沐云烟看看璩毓秀,皱眉道:“原来你也怕吃,哼,方才还骗我。”
璩毓秀无辜道:“我也不知啊。”
一旁萧平安道:“挺好吃啊,越嚼越香,里面好多牛肉。”
沐云烟眼珠一转,道:“既然你喜欢,这碗也给你吃。”将面前那碗汤直接推给萧平安。
萧平安也不客气,拿过来,三口两口吃的干净。
花沐容笑道:“萧兄弟倒是好胃口,你可知此中何物?”
璩毓秀抢先道:“莫要说。”
反是沐云烟奇道:“是什么,听听又不打紧。”
花沐容道:“那我可说了。”
云锦书和全瑾瑜此际也吃的一干二净,一旁盛云英却是一点未动。云锦书道:“味道是有些奇怪,却也果真与众不同,说来我等涨涨见识也好。”
花沐容道:“此物又叫牛瘪,乃是在杀牛之前,先给牛喂下新鲜草料,草料中混以首乌、葛根、柴胡、参党、当归、防风等物。过小半个时辰宰杀,自牛胃中将方才吃下去的鲜草取出。此际这鲜草刚刚消化一半,将草放于锅中熬煮半个时辰。去渣后便是百草汤了。以此汤煮食牛肉最是美味,更是强身健体,好处多多。”牛瘪、羊瘪一物,由来已久,南宋末朱辅著《溪蛮丛笑》,有云:“牛羊肠脏,略洗摆羹,以飨食客,臭不可近,食之则大喜。”
实际众人之中,只有萧平安、沐云烟、云锦书三人是真的不知此物,其余几人都是早有所闻。此际三人也是神情各异,云锦书装作无事,却拿起酒杯连饮了两杯。沐云烟大有劫后余生之感,又拿丝巾擦了擦嘴。唯独萧平安听的有趣。
花沐容本就是想逗逗几人,看看云锦书和沐云烟坐立难安,也觉好笑,见萧平安神色,笑道:“想来萧兄弟还是意犹未尽,可惜这百草汤并不易得,又不知诸位口味,今日倒是备的不多。”
璩毓秀忙道:“萧大哥若是爱吃,我这碗也给你。”
宴上酒食不多,但样样精美可口。花月如说话不多,却句句叫人如沐春风。花沐颜代主人宴客,言笑晏晏,诸人闲聊些琐事,倒也气氛和睦。
酒过三巡、菜过五味,有下人又送上菜来,却是每人一碗汤羹。
沐云烟见那汤竟是绿色,闻之一股浓浓酸臭之气,未等近前,便已掩鼻。花沐颜看在眼里,笑道:“乡下地方,山野之人,没什么拿的出手的东西。这汤名为‘百草汤’,乃是黔东南苗僚所创,别具一格,喝上一碗,对身子颇有益处,诸位,请,请。”宋人朱熹《记“三苗”》中说:“顷在湖南时,见说溪峒蛮徭略有四种:曰僚、曰仡、曰伶,而其最捷者曰苗。”如今的侗族便属于僚。
沐云烟面露难色,那汤色作黄绿,越看越觉得古怪,更别提味道刺鼻难闻。有心不吃,但看主人又是盛情难却,看看萧平安、云锦书、全瑾瑜三人都已举碗开食。又望望璩毓秀,见璩毓秀也端起碗来,轻轻抿了一口。忙低声道:“味道如何?”
璩毓秀不动声色,道:“也不算难吃。”顿了一顿,低声道:“此物也算难得,苗僚乃是招待贵客,才会做上一碗。这两族你是知道,若是不吃,主人要不高兴。”
沐云烟眉头紧锁,终于还是拿起碗来,举到嘴边,终究不敢张口就喝,沾了沾唇。顿觉一股又苦又臭的味道直冲入口鼻,连忙放了下来,端起面前酒杯,大大喝了一口,望向璩毓秀,皱眉道:“你如何吃的下?”
对面百花谷几人都是看到,都是掩口偷笑,花沐容强忍笑意,道:“方才璩姑娘说的也是不错,不过我等不属苗僚,倒是也没这般规矩。诸位若实在吃不下,不吃便是。”
话音刚落,沐云烟和璩毓秀齐齐把那汤一推。沐云烟看看璩毓秀,皱眉道:“原来你也怕吃,哼,方才还骗我。”
璩毓秀无辜道:“我也不知啊。”
一旁萧平安道:“挺好吃啊,越嚼越香,里面好多牛肉。”
沐云烟眼珠一转,道:“既然你喜欢,这碗也给你吃。”将面前那碗汤直接推给萧平安。
萧平安也不客气,拿过来,三口两口吃的干净。
花沐容笑道:“萧兄弟倒是好胃口,你可知此中何物?”
璩毓秀抢先道:“莫要说。”
反是沐云烟奇道:“是什么,听听又不打紧。”
花沐容道:“那我可说了。”
云锦书和全瑾瑜此际也吃的一干二净,一旁盛云英却是一点未动。云锦书道:“味道是有些奇怪,却也果真与众不同,说来我等涨涨见识也好。”
花沐容道:“此物又叫牛瘪,乃是在杀牛之前,先给牛喂下新鲜草料,草料中混以首乌、葛根、柴胡、参党、当归、防风等物。过小半个时辰宰杀,自牛胃中将方才吃下去的鲜草取出。此际这鲜草刚刚消化一半,将草放于锅中熬煮半个时辰。去渣后便是百草汤了。以此汤煮食牛肉最是美味,更是强身健体,好处多多。”牛瘪、羊瘪一物,由来已久,南宋末朱辅著《溪蛮丛笑》,有云:“牛羊肠脏,略洗摆羹,以飨食客,臭不可近,食之则大喜。”
实际众人之中,只有萧平安、沐云烟、云锦书三人是真的不知此物,其余几人都是早有所闻。此际三人也是神情各异,云锦书装作无事,却拿起酒杯连饮了两杯。沐云烟大有劫后余生之感,又拿丝巾擦了擦嘴。唯独萧平安听的有趣。
花沐容本就是想逗逗几人,看看云锦书和沐云烟坐立难安,也觉好笑,见萧平安神色,笑道:“想来萧兄弟还是意犹未尽,可惜这百草汤并不易得,又不知诸位口味,今日倒是备的不多。”
璩毓秀忙道:“萧大哥若是爱吃,我这碗也给你。”