第 85 章(1/5)
一段时间过去,鹿原野有了阶段性成果之后，他就想给自己来一点奖励，给自己做点好吃的。
但是做什么,却让鹿原野纠结了。
有什么东西是味道好,又清淡,还不长肉呢？
鹿原野一下就跳出来三个字,小馄饨。
他记得他小时候，会有小贩骑着三轮车,三轮车是经过改造的，上面带了锅，锅下面放着煤气罐,如果有人想要吃热乎的馄饨的话,只要喊一声,小贩就会停下来,给你现烧上一碗热乎又美味的小馄饨。
鹿原野本来也没有那么想吃小馄饨的,这么一想，这口水就有点忍不住了！
他决定了,这一餐奖励,就是小馄饨了！
鹿原野一大早就去了菜市场，买菜的时候顺带买了馄饨皮和鲜猪肉,虽然馄饨的馅料有很多种，有三鲜的,皮蛋的,白菜的,鸡蛋的……
但是鹿原野今天要做的，是最普通的纯肉小馄饨。
新鲜的猪肉买回来之后，剃掉肥肉的部分,只选择瘦肉，自己用菜刀细细地剁了，不用添加其他的料，直接就可以拿来包馄饨。
不用担心会有任何的异味，新鲜的猪肉就是这么优秀。
剩下的肥肉部分，也不用担心浪费，中午炒菜的时候，可以先把肥肉炼出油来，用油渣和猪油一起炒青菜，味道会特别的好。
鹿原野其实不太会包馄饨，一般的做法是用筷子挑上一点点点点肉馅，往馄饨皮上一抹，手一捏，一颗馄饨就完成了。
这么高超的手法，鹿原野是不会的。
他包馄饨的手法，就连鹿白都能够无师自通。
用筷子挑上一坨肉馅，放在混沌皮的正中间，把馄饨皮合拢，肉馅自己就会把馄饨皮黏在一起。
粉红色的肉馅就这样沉甸甸地坠在馄饨的最下面，就好像是羽毛球一样，馄饨皮充当了羽毛的部分。
其实正常的小馄饨，不需要用到这么多的肉，像上面说的一点点点点肉馅才是正常小馄饨的量，但是自己家里吃，就不要在乎那么多了。
肉当然是越多越好吃了。
架锅烧水，旁边再用电热水壶烧上一壶一壶开水，等到水开之后，把馄饨丢进去，薄薄的馄饨皮一下水就熟了，肉馅的部分还要再烧几秒，不能煮太久，不然馄饨皮会被煮烂，味道就不好了。
馄饨的汤，一定不能用煮馄饨的汤，虽然说原汤化原食，但是馄饨汤煮过馄饨之后，馄饨皮上的淀粉，就会融进汤中，汤会变得粘稠，口感就不好了。
这就是鹿原野为什么要特地烧壶开水的原因。
但是做什么,却让鹿原野纠结了。
有什么东西是味道好,又清淡,还不长肉呢？
鹿原野一下就跳出来三个字,小馄饨。
他记得他小时候，会有小贩骑着三轮车,三轮车是经过改造的，上面带了锅，锅下面放着煤气罐,如果有人想要吃热乎的馄饨的话,只要喊一声,小贩就会停下来,给你现烧上一碗热乎又美味的小馄饨。
鹿原野本来也没有那么想吃小馄饨的,这么一想，这口水就有点忍不住了！
他决定了,这一餐奖励,就是小馄饨了！
鹿原野一大早就去了菜市场，买菜的时候顺带买了馄饨皮和鲜猪肉,虽然馄饨的馅料有很多种，有三鲜的,皮蛋的,白菜的,鸡蛋的……
但是鹿原野今天要做的，是最普通的纯肉小馄饨。
新鲜的猪肉买回来之后，剃掉肥肉的部分,只选择瘦肉，自己用菜刀细细地剁了，不用添加其他的料，直接就可以拿来包馄饨。
不用担心会有任何的异味，新鲜的猪肉就是这么优秀。
剩下的肥肉部分，也不用担心浪费，中午炒菜的时候，可以先把肥肉炼出油来，用油渣和猪油一起炒青菜，味道会特别的好。
鹿原野其实不太会包馄饨，一般的做法是用筷子挑上一点点点点肉馅，往馄饨皮上一抹，手一捏，一颗馄饨就完成了。
这么高超的手法，鹿原野是不会的。
他包馄饨的手法，就连鹿白都能够无师自通。
用筷子挑上一坨肉馅，放在混沌皮的正中间，把馄饨皮合拢，肉馅自己就会把馄饨皮黏在一起。
粉红色的肉馅就这样沉甸甸地坠在馄饨的最下面，就好像是羽毛球一样，馄饨皮充当了羽毛的部分。
其实正常的小馄饨，不需要用到这么多的肉，像上面说的一点点点点肉馅才是正常小馄饨的量，但是自己家里吃，就不要在乎那么多了。
肉当然是越多越好吃了。
架锅烧水，旁边再用电热水壶烧上一壶一壶开水，等到水开之后，把馄饨丢进去，薄薄的馄饨皮一下水就熟了，肉馅的部分还要再烧几秒，不能煮太久，不然馄饨皮会被煮烂，味道就不好了。
馄饨的汤，一定不能用煮馄饨的汤，虽然说原汤化原食，但是馄饨汤煮过馄饨之后，馄饨皮上的淀粉，就会融进汤中，汤会变得粘稠，口感就不好了。
这就是鹿原野为什么要特地烧壶开水的原因。