“哈哈,你小子和你爹一样会说话,凭你这张嘴啊,我就不担心你找不着媳妇。”
张秀红哈哈一笑,站起身来:“过来吧,我教你做冷面。”
罗白来过这里不少次,还是第一次迈进她们家的厨房。
她们家的厨房和平常人家一样,只不过张秀红的厨房收拾得更加整洁。
张秀红笑吟吟的说道:“其实冷面的做法没什么困难的,你让你爸教你就行了。”
虽然这么说,不过看到老太太脸上眉飞色舞的样子,罗白就知道,张无忌她妈说的对:
女人,口嫌体正直!
“你是要学复杂的还是简单的?”
“简单的。”
“其实东北冷面,最重要的就是汤底,”一边说着,她一遍拿出了具有东北特色的不锈钢大碗:“汤底就用纯净水就可以。”
从净水机中接了大半碗的水,张秀红拿出调料罐:“咱们先在水里加盐和味精,然后让它们充分与水融合。”
看着老太太的动作,罗白掏出手机,打开录像模式。
看到罗白的动作,张秀红更加来劲了,手中的动作也加快了几分:“再在里面加入生抽,糖和醋精,这个配比呢,因人而异,可以按照自己的口味来调。”
“最后呢,加上点牛肉粉调味,这碗汤底基本上就做好了。”
“不过呢,”张秀红从冰箱取出了几样水果,几刀下去把它们切成片:“为了在汤底里增加一点果香味,我们可以在里面加入苹果片,梨片还有柠檬片,最后加上姜片和蒜片,拿保鲜膜封上,放冰箱里冷冻就可以了。”
“至于冷面,”张秀红看着罗白:“冷面这东西你就去超市买荞麦面或者沈阳黄冷面都可以。”
“最后呢,把冷面煮好之后过凉水,倒入冰凉的冷面汤,再加上黄瓜丝,辣白菜,鸡蛋,加上几个番茄片就行了。”
“得咧,”罗白把手机收了起来:“我知道怎么做了,张奶奶。”
张秀红笑了一下,领着罗白来到院子里,指着一个半大的坛子:“这里面就是辣白菜,你自己装吧。”
罗白打开坛子,入目满满一层红色,闻着辣中带甜的味道就觉得胃口大开。
拿着赵秀红闲置下来的坛子装了几颗,罗白刚打算掏钱就被赵秀红赶了出来。
“算了,等还坛子的时候再给钱吧。”
张秀红哈哈一笑,站起身来:“过来吧,我教你做冷面。”
罗白来过这里不少次,还是第一次迈进她们家的厨房。
她们家的厨房和平常人家一样,只不过张秀红的厨房收拾得更加整洁。
张秀红笑吟吟的说道:“其实冷面的做法没什么困难的,你让你爸教你就行了。”
虽然这么说,不过看到老太太脸上眉飞色舞的样子,罗白就知道,张无忌她妈说的对:
女人,口嫌体正直!
“你是要学复杂的还是简单的?”
“简单的。”
“其实东北冷面,最重要的就是汤底,”一边说着,她一遍拿出了具有东北特色的不锈钢大碗:“汤底就用纯净水就可以。”
从净水机中接了大半碗的水,张秀红拿出调料罐:“咱们先在水里加盐和味精,然后让它们充分与水融合。”
看着老太太的动作,罗白掏出手机,打开录像模式。
看到罗白的动作,张秀红更加来劲了,手中的动作也加快了几分:“再在里面加入生抽,糖和醋精,这个配比呢,因人而异,可以按照自己的口味来调。”
“最后呢,加上点牛肉粉调味,这碗汤底基本上就做好了。”
“不过呢,”张秀红从冰箱取出了几样水果,几刀下去把它们切成片:“为了在汤底里增加一点果香味,我们可以在里面加入苹果片,梨片还有柠檬片,最后加上姜片和蒜片,拿保鲜膜封上,放冰箱里冷冻就可以了。”
“至于冷面,”张秀红看着罗白:“冷面这东西你就去超市买荞麦面或者沈阳黄冷面都可以。”
“最后呢,把冷面煮好之后过凉水,倒入冰凉的冷面汤,再加上黄瓜丝,辣白菜,鸡蛋,加上几个番茄片就行了。”
“得咧,”罗白把手机收了起来:“我知道怎么做了,张奶奶。”
张秀红笑了一下,领着罗白来到院子里,指着一个半大的坛子:“这里面就是辣白菜,你自己装吧。”
罗白打开坛子,入目满满一层红色,闻着辣中带甜的味道就觉得胃口大开。
拿着赵秀红闲置下来的坛子装了几颗,罗白刚打算掏钱就被赵秀红赶了出来。
“算了,等还坛子的时候再给钱吧。”