“曾经🎫🔁♎我也不知道，餐饮业中比海底捞更高境界的服务是啥样的，但去年我陪小雅去六本木客串演唱会的时候，她请我吃了几顿然后我发现，最好的尊重，不是把顾客当成上帝、让服务员去卑⛾☝🀚躬屈膝。而是和对方🕒🉀平等的交流。
一碗简单的博🁥🇸多拉面，需要分🙶🎴三个小碗，让食客自己根据汤的🐴🄅🞕冷热先后下硬软面。
我在东京，预约了幸存纯大师的席位，那是一个八张座的小店。听说当时还有🚜另外两个国内的客人预约被拒了，所以我的第一反应很愤怒，以为他歧视华夏客人。后来他和我聊起的时候，很惭愧地说：他只是没请翻译助手、而本人又不会说外语，所以只能不做不会扶桑语的客人的生意。
幸村大师提供的料理，其实和国内的火锅差不多，但是没有火，只是一碗滚烫的热汤。他需要在🖤🔤🂥板前新鲜处理好食材、第一时间递给食客，然后教导食客先放哪个、后放哪个、如何避免串味、涮几秒然后吃。他只是怕不会扶桑🍅语的客人听不懂他的话，吃不🁧出料理最完美的状态，怕砸了招牌，才只能放弃一些生意。
高山流🎫🔁♎水，伯牙子期，不是让伯牙跪在那儿弹琴的。子期需要亲自动手，动耳，动脑，去品，去配合。‘道’不是扶桑人的专利，道本该是我们华夏正统。有些东西🖏👦，我们丢掉了，就要找回来，而不是一味迎合。”
更🔗不是像“老佛爷”一样，“因为洋人希望我们开放、希望我们善待百姓；那么我们就要以虐待百姓作为反抗洋人的标志”。
虽然一百多年后，还是有很多愚氓一听🍾🍫到“师夷长技”就高-潮⚘👬开🝗😬喷。
“如果我今天是一个做华夏料理的厨师。遇到有俗客不懂，吃完一口辣子鸡就马上吃龙井虾仁，我就应该亲自和他🏖🚅👂交流，告诉食客那样品不出龙井虾仁的本味🐄，应该先至少喝口饮料漱漱口。而不是为🔭了让他一时爽、多掏钱就迎合。
料理艺术的最高境界，是要把食客拉到创作体系🟅🚲中去的。音乐、美术的最高境界，也是要把解读者拉到创作体系中去的这才是唱片和演唱会相比，永远无法追及的因素，因为唱片永远🜢🃳无法实时感受到听众此刻的内心，然后对表演手法做出微调。”
现场起码七万脑残粉听不懂。
幸好大家都录了音，拍了dv。
顾诚废话了这么多，后面也很有诚意，跟权宝雅合唱🚫🖔了几首歌。所有彩排时砍🚜掉的项目，也临时捡了起来，凑足了4小时的演唱会篇幅。
顾诚的桀骜🈻🃟不羁，只说实话，相信会在社会上掀起持久的轩然大波吧。而且会有无数人说他🚩🖄🐁明明没文化，却爱装逼，从而粉转路。
不🔗过，顾诚对自己的评判标准，和其他艺🜏🁈🃱人的自我评判标准，本来就不在同一个次元。
一碗简单的博🁥🇸多拉面，需要分🙶🎴三个小碗，让食客自己根据汤的🐴🄅🞕冷热先后下硬软面。
我在东京，预约了幸存纯大师的席位，那是一个八张座的小店。听说当时还有🚜另外两个国内的客人预约被拒了，所以我的第一反应很愤怒，以为他歧视华夏客人。后来他和我聊起的时候，很惭愧地说：他只是没请翻译助手、而本人又不会说外语，所以只能不做不会扶桑语的客人的生意。
幸村大师提供的料理，其实和国内的火锅差不多，但是没有火，只是一碗滚烫的热汤。他需要在🖤🔤🂥板前新鲜处理好食材、第一时间递给食客，然后教导食客先放哪个、后放哪个、如何避免串味、涮几秒然后吃。他只是怕不会扶桑🍅语的客人听不懂他的话，吃不🁧出料理最完美的状态，怕砸了招牌，才只能放弃一些生意。
高山流🎫🔁♎水，伯牙子期，不是让伯牙跪在那儿弹琴的。子期需要亲自动手，动耳，动脑，去品，去配合。‘道’不是扶桑人的专利，道本该是我们华夏正统。有些东西🖏👦，我们丢掉了，就要找回来，而不是一味迎合。”
更🔗不是像“老佛爷”一样，“因为洋人希望我们开放、希望我们善待百姓；那么我们就要以虐待百姓作为反抗洋人的标志”。
虽然一百多年后，还是有很多愚氓一听🍾🍫到“师夷长技”就高-潮⚘👬开🝗😬喷。
“如果我今天是一个做华夏料理的厨师。遇到有俗客不懂，吃完一口辣子鸡就马上吃龙井虾仁，我就应该亲自和他🏖🚅👂交流，告诉食客那样品不出龙井虾仁的本味🐄，应该先至少喝口饮料漱漱口。而不是为🔭了让他一时爽、多掏钱就迎合。
料理艺术的最高境界，是要把食客拉到创作体系🟅🚲中去的。音乐、美术的最高境界，也是要把解读者拉到创作体系中去的这才是唱片和演唱会相比，永远无法追及的因素，因为唱片永远🜢🃳无法实时感受到听众此刻的内心，然后对表演手法做出微调。”
现场起码七万脑残粉听不懂。
幸好大家都录了音，拍了dv。
顾诚废话了这么多，后面也很有诚意，跟权宝雅合唱🚫🖔了几首歌。所有彩排时砍🚜掉的项目，也临时捡了起来，凑足了4小时的演唱会篇幅。
顾诚的桀骜🈻🃟不羁，只说实话，相信会在社会上掀起持久的轩然大波吧。而且会有无数人说他🚩🖄🐁明明没文化，却爱装逼，从而粉转路。
不🔗过，顾诚对自己的评判标准，和其他艺🜏🁈🃱人的自我评判标准，本来就不在同一个次元。