四十二章 、羊汤(1/3)
漫步在灯火辉煌的春👛熙👈路，街道两旁商店林立，那一个个JiNg心布置的橱窗就像一幅幅美丽的画展现在人们面前。
冬季新款的服饰，香气b人的特sE小⛧🜮🅢吃，炸串⛀🗒、烤肠、铁板鱿鱼、糖油果子。建筑上的各种霓虹灯闪烁，绿化植被也妆点上各sE🏯各样LED灯。
人来人往的人群，有说有笑的经过方🛢🞀👇远身边，有情侣挽着手，有三两好友g肩搭背，也有提着大包小包战果辉煌的nV生🝜。
冬至这一天，虽然不是法定假日，但是有时间的人都习惯在这天走出日附🄼🂻📽一🐃☵🃮份的工作岗位，出来逛逛街买点东西消费消费，感受城市的喧嚣，生活的气息。
受这种氛围的感染，方远也放弃了将最後三张意向主播搜索卡用了，准备好好放松放松，缓解一下♉这几个月来的工作压力。
自从🈤⛽出入社会之後，他大部分时间都是家和公司⛀🗒两头跑，就算是周末也习惯呆在家里一躺♉🆡就是一整天。
方远回了几个消息，便坐上地铁往他🛢🞀👇大学🐮🃊方🁧☋向的地驶去。
蓉城的羊r0U汤的餐馆几乎没有一整年开业的，都是集中在♆🆋🎃国庆节之後，一直开到过年。
这许多商贩是连营业👛执照都没有的，可能🐮🃊他们上半年还做着其他生意，或者卖菜🜋，或者卖水果。
这些商贩普遍都是简yAn人，这座离蓉城几十公里的二线城市，如🟥🟏今也成了大蓉城♰🌀都市圈的一座卫🖉星城。
方远下了地铁，走了👛十几分锺，来到一⛧🜮🅢家招牌都没有的店铺。
此时这家店铺门前已经是排起了长💐👄队，方远目测至🃉🕿少排🕷🎍🏱了十米长，大部分顾客手中都拿着各式各样的锅碗瓢盆，这里没有堂食只能打包。
老板和老板娘是简yAn人，典型的夫妻店，在冬至这几天忙的时候也会请几个老家的亲♉🆡戚来帮忙。
他们羊♄🅻r0U汤卖🌸了十几年了，上半年在老家卖，过了国庆就来蓉城卖了。
方远还在上大学的时👛候就听学🛠🝮长说这家羊r0U汤🃉🕿最正宗，味道最好。
也因此方远才第一次尝👈过味道之後，就经常跟室友🃉🕿过来打包回宿舍吃。为此电磁炉都被收缴了几个♉个，在宿管阿姨那里都排的上号。
方远在後面排着队，闻着师傅做羊r0U汤的味道，不禁肚子有些咕咕的叫🐃☵🃮了。
羊r0U汤的做法也很简单，事先先把羊r0U羊杂在在高汤里煮好，切片切段。随後热锅🙳下凉油，这个油也是羊油。
再下大葱段、姜片、花椒爆香。倒入羊r0U羊杂爆炒三十秒至一分钟，再🐃☵🃮加入高汤大火熬煮一两分钟，顺便放JJi☊♖Ng、盐、胡椒调味。
最後再用另外一个锅，放羊油和花椒炒香润锅，将第一个锅的羊r0U汤倒进来滑锅再煮一分钟🎽🖥🔱左右，就出锅了。
这其中的关键就是这个高汤，因为简yAn的山羊普遍b较瘦小，羊骨也没🐃☵🃮多少油，再熬高🙳汤的时候都会加一些其🎘👙他的骨头调料。
各家熬汤的用料也不同👈，反正🛠🝮方远是不知道这家老板的高汤秘料的，只是听说这家的熬高汤的锅从开业一直到年底关门都没⚩🔀有停过火。
冬季新款的服饰，香气b人的特sE小⛧🜮🅢吃，炸串⛀🗒、烤肠、铁板鱿鱼、糖油果子。建筑上的各种霓虹灯闪烁，绿化植被也妆点上各sE🏯各样LED灯。
人来人往的人群，有说有笑的经过方🛢🞀👇远身边，有情侣挽着手，有三两好友g肩搭背，也有提着大包小包战果辉煌的nV生🝜。
冬至这一天，虽然不是法定假日，但是有时间的人都习惯在这天走出日附🄼🂻📽一🐃☵🃮份的工作岗位，出来逛逛街买点东西消费消费，感受城市的喧嚣，生活的气息。
受这种氛围的感染，方远也放弃了将最後三张意向主播搜索卡用了，准备好好放松放松，缓解一下♉这几个月来的工作压力。
自从🈤⛽出入社会之後，他大部分时间都是家和公司⛀🗒两头跑，就算是周末也习惯呆在家里一躺♉🆡就是一整天。
方远回了几个消息，便坐上地铁往他🛢🞀👇大学🐮🃊方🁧☋向的地驶去。
蓉城的羊r0U汤的餐馆几乎没有一整年开业的，都是集中在♆🆋🎃国庆节之後，一直开到过年。
这许多商贩是连营业👛执照都没有的，可能🐮🃊他们上半年还做着其他生意，或者卖菜🜋，或者卖水果。
这些商贩普遍都是简yAn人，这座离蓉城几十公里的二线城市，如🟥🟏今也成了大蓉城♰🌀都市圈的一座卫🖉星城。
方远下了地铁，走了👛十几分锺，来到一⛧🜮🅢家招牌都没有的店铺。
此时这家店铺门前已经是排起了长💐👄队，方远目测至🃉🕿少排🕷🎍🏱了十米长，大部分顾客手中都拿着各式各样的锅碗瓢盆，这里没有堂食只能打包。
老板和老板娘是简yAn人，典型的夫妻店，在冬至这几天忙的时候也会请几个老家的亲♉🆡戚来帮忙。
他们羊♄🅻r0U汤卖🌸了十几年了，上半年在老家卖，过了国庆就来蓉城卖了。
方远还在上大学的时👛候就听学🛠🝮长说这家羊r0U汤🃉🕿最正宗，味道最好。
也因此方远才第一次尝👈过味道之後，就经常跟室友🃉🕿过来打包回宿舍吃。为此电磁炉都被收缴了几个♉个，在宿管阿姨那里都排的上号。
方远在後面排着队，闻着师傅做羊r0U汤的味道，不禁肚子有些咕咕的叫🐃☵🃮了。
羊r0U汤的做法也很简单，事先先把羊r0U羊杂在在高汤里煮好，切片切段。随後热锅🙳下凉油，这个油也是羊油。
再下大葱段、姜片、花椒爆香。倒入羊r0U羊杂爆炒三十秒至一分钟，再🐃☵🃮加入高汤大火熬煮一两分钟，顺便放JJi☊♖Ng、盐、胡椒调味。
最後再用另外一个锅，放羊油和花椒炒香润锅，将第一个锅的羊r0U汤倒进来滑锅再煮一分钟🎽🖥🔱左右，就出锅了。
这其中的关键就是这个高汤，因为简yAn的山羊普遍b较瘦小，羊骨也没🐃☵🃮多少油，再熬高🙳汤的时候都会加一些其🎘👙他的骨头调料。
各家熬汤的用料也不同👈，反正🛠🝮方远是不知道这家老板的高汤秘料的，只是听说这家的熬高汤的锅从开业一直到年底关门都没⚩🔀有停过火。