7章 : 好评！(1/3)
蔡鹏这一行人其🇱实是米其林星级餐厅评审团队。
他们这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进行米其林星级评定⛍🙇🈔。
正是因为🖽😅⚪这样，🇱蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，⛧🜵🆞同样是顾客体验。
至🎚👪于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱🎂木松，“钱组长，你觉得如何呢？🄨⛬🝛”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小🞛🔵🅀圈子中公开的秘密，但它🟥🟓存在就有存在的道理。🌿🄶🂅
毕竟如果服务人员在场的情况下，🞛🔵🅀顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧🏡🛤🞘无动🄨⛬🝛于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传统执行。”钱木松中规中矩的回💓👝应。
汤姆斯🁹笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都📷🝽觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五🁹分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰🟥🟓一下⛍🙇🈔，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏🅘🔇先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一🃢起上？”
在海外地区，大多数☎宴席的风格，均📳🞺按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道🐪🂪👦，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格🉢🉢，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这⛿☡种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比🎚👪如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有🍦一个菜，那像什么话？
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛的好菜，从而彰显出🄦⛟🛪东道主📷🝽的热情好客，也充🏡🛤🞘分表达出体面的意味。
小静斋依旧如此！
他们这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进行米其林星级评定⛍🙇🈔。
正是因为🖽😅⚪这样，🇱蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，⛧🜵🆞同样是顾客体验。
至🎚👪于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱🎂木松，“钱组长，你觉得如何呢？🄨⛬🝛”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小🞛🔵🅀圈子中公开的秘密，但它🟥🟓存在就有存在的道理。🌿🄶🂅
毕竟如果服务人员在场的情况下，🞛🔵🅀顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧🏡🛤🞘无动🄨⛬🝛于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传统执行。”钱木松中规中矩的回💓👝应。
汤姆斯🁹笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都📷🝽觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五🁹分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰🟥🟓一下⛍🙇🈔，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏🅘🔇先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一🃢起上？”
在海外地区，大多数☎宴席的风格，均📳🞺按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道🐪🂪👦，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格🉢🉢，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这⛿☡种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比🎚👪如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有🍦一个菜，那像什么话？
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛的好菜，从而彰显出🄦⛟🛪东道主📷🝽的热情好客，也充🏡🛤🞘分表达出体面的意味。
小静斋依旧如此！