第0章 厨神大赛(1/11)
“兄弟，🏊😛🂈别急，那颗新鲜白菜是我看中的！”
“有毛🂐病，这是比赛，谁先抢到🏔🙵就是谁的！”
“喂，你钱掉了。”
“哪呢哪呢🚵🗭🞹？💾🗜🜛哎哟卧槽，可以啊，用这种🏒🙢🌇下三滥的手段抢我的扇贝？”
当赵四来到食材区域的时候，已经有很多选手都已经挑选完毕🀛♃🅪离开了，而场中📁剩下的人要么是🗚🜋来得比较晚，要么就是记性不好，找不到自己需要的食材。
前者与自己类似，吃了地理位置的亏，而后者纯♉🆦粹就是💰🕤自己的原因了，白白浪费时间。
观众席上的目光已经没有最开始那般密集，当他们找到各自关心的选手后，也就不会再关注其他选手，连声音都🁹📫跟着弱了下去。
解说席上的主持人正看着大屏幕上的画面进行相关☜⛹介绍，比如某某厨师拿了什么菜，估计会做什么菜云云之类，将观众的注意力时刻调动起来，尽量引导话题，制造各种讨论点。
“我也得加快速度了。”赵四抬头看了一眼上方的计时器，还剩😪下28🛺分钟。
他先来到水产区，找到鱼类的位置。
本来水煮鱼片💾🗜🜛这道菜可以使用的鱼⛟🛦🞥类很多，比如♉🆦草鱼、鲈鱼、青鱼等，而他平时餐馆里用的，则多为草鱼，性价比非常高。
不过，陈冲建议用龙🄜♾利鱼，因为这⛟🛦🞥种鱼肉质细嫩，鱼肉久煮不老，并且无腥味📁、异味，可以在烹饪过程中省去大量去腥除味的步骤，同时对火候掌握不好的情况下，也不至于令鱼肉煮老。
赵四对陈冲佩服至极，仅仅是选材方面，就已经给整道💰🕤菜加分了，而且增加了极高的容错率。
唯一🃏🖴麻烦的是，这龙利鱼因为价格昂贵，他平时很少用到，所以在挑选方面没有自信，尽管陈冲简单说过辨识方法，依旧如此。
不是自己了解的领域，始终会心虚。
“小陈说龙利鱼最好的辨识方法是看眼球是否饱满突出，角膜是😪否透明，鱼鳃色泽是否鲜红🀡以及鳃丝是否清晰，满足的条件🚋👹越多，则肉质越好”
赵四深吸口气，没有用一旁的漏🏔🙵网，而是直接下手抓，这看上去非常粗鲁，实际上效率更高，一旦不合适，扔进水里再抓下一条🍔。
“这条的眼睛不行，角膜太模糊”
扑通哗啦
“这条符合前三个条件先放在一边，♻🍪再找找🞒有没有更好的”
哗啦
“哟，你居然💾🗜🜛在选鱼？我要是没记⛟🛦🞥错的话，鱼类菜系是你做得🀛♃🅪最难吃的吧”
“有毛🂐病，这是比赛，谁先抢到🏔🙵就是谁的！”
“喂，你钱掉了。”
“哪呢哪呢🚵🗭🞹？💾🗜🜛哎哟卧槽，可以啊，用这种🏒🙢🌇下三滥的手段抢我的扇贝？”
当赵四来到食材区域的时候，已经有很多选手都已经挑选完毕🀛♃🅪离开了，而场中📁剩下的人要么是🗚🜋来得比较晚，要么就是记性不好，找不到自己需要的食材。
前者与自己类似，吃了地理位置的亏，而后者纯♉🆦粹就是💰🕤自己的原因了，白白浪费时间。
观众席上的目光已经没有最开始那般密集，当他们找到各自关心的选手后，也就不会再关注其他选手，连声音都🁹📫跟着弱了下去。
解说席上的主持人正看着大屏幕上的画面进行相关☜⛹介绍，比如某某厨师拿了什么菜，估计会做什么菜云云之类，将观众的注意力时刻调动起来，尽量引导话题，制造各种讨论点。
“我也得加快速度了。”赵四抬头看了一眼上方的计时器，还剩😪下28🛺分钟。
他先来到水产区，找到鱼类的位置。
本来水煮鱼片💾🗜🜛这道菜可以使用的鱼⛟🛦🞥类很多，比如♉🆦草鱼、鲈鱼、青鱼等，而他平时餐馆里用的，则多为草鱼，性价比非常高。
不过，陈冲建议用龙🄜♾利鱼，因为这⛟🛦🞥种鱼肉质细嫩，鱼肉久煮不老，并且无腥味📁、异味，可以在烹饪过程中省去大量去腥除味的步骤，同时对火候掌握不好的情况下，也不至于令鱼肉煮老。
赵四对陈冲佩服至极，仅仅是选材方面，就已经给整道💰🕤菜加分了，而且增加了极高的容错率。
唯一🃏🖴麻烦的是，这龙利鱼因为价格昂贵，他平时很少用到，所以在挑选方面没有自信，尽管陈冲简单说过辨识方法，依旧如此。
不是自己了解的领域，始终会心虚。
“小陈说龙利鱼最好的辨识方法是看眼球是否饱满突出，角膜是😪否透明，鱼鳃色泽是否鲜红🀡以及鳃丝是否清晰，满足的条件🚋👹越多，则肉质越好”
赵四深吸口气，没有用一旁的漏🏔🙵网，而是直接下手抓，这看上去非常粗鲁，实际上效率更高，一旦不合适，扔进水里再抓下一条🍔。
“这条的眼睛不行，角膜太模糊”
扑通哗啦
“这条符合前三个条件先放在一边，♻🍪再找找🞒有没有更好的”
哗啦
“哟，你居然💾🗜🜛在选鱼？我要是没记⛟🛦🞥错的话，鱼类菜系是你做得🀛♃🅪最难吃的吧”