乔治娅也不是那种不知礼数的人。
abner先生点点头。
离开庄园之后,倪烟去了一趟培训班。
一个多月的时间过去,培训效果非常好,前🆑厅的服务员随时可以上岗。
后厨的大厨们也已经在试菜和商定菜名。
倪烟的定位是高档酒楼,所以菜名肯定不能🆑太普通。
比如大鹏展翅就是小火煨鸡翅。
金枝玉叶——青红椒炒肉。
万里奔腾——红烧猪蹄。
他们在商定菜名的时候,🝬倪烟就坐在🚋👵🍑旁⛸🟌🛱边,偶尔给出几条意见。
至于菜🅝品的味道,有倪烟提供的秘方,就算是一份清炒时蔬,也有自己独特的味道。
大厨们的手艺非常好,加上倪🖘💺烟提供的秘方,菜品一端上桌,就迎面扑来一阵阵香味。
“倪小姐,您先尝尝这味道怎么样🖀🏠?”厨师长将筷子递给倪烟。
倪烟站起来夹了一块鱼肉,“味道不错。就是摆盘☼🄱的方式和分🝾🐴量要重新改。”
华国人质朴,所以菜品的分量都非常足。
其实高档餐厅最忌讳这个。
因为物以稀🟣🞽🙥为贵,分量太多,就体现不出来珍贵了。
“这个怎么改?”厨师长有些疑惑。
倪烟淡淡🙜一笑,“您有去吃过日料和西餐吗?”
“没有。”厨师长摇摇头。
吃一顿日料得花两三百,他哪里吃得起那个🆑?
倪烟笑着道“没吃过没关系,我可以现在给你看看☼🄱。”语落,倪烟从包里拿出十几张照片,分给在场的厨师们。
abner先生点点头。
离开庄园之后,倪烟去了一趟培训班。
一个多月的时间过去,培训效果非常好,前🆑厅的服务员随时可以上岗。
后厨的大厨们也已经在试菜和商定菜名。
倪烟的定位是高档酒楼,所以菜名肯定不能🆑太普通。
比如大鹏展翅就是小火煨鸡翅。
金枝玉叶——青红椒炒肉。
万里奔腾——红烧猪蹄。
他们在商定菜名的时候,🝬倪烟就坐在🚋👵🍑旁⛸🟌🛱边,偶尔给出几条意见。
至于菜🅝品的味道,有倪烟提供的秘方,就算是一份清炒时蔬,也有自己独特的味道。
大厨们的手艺非常好,加上倪🖘💺烟提供的秘方,菜品一端上桌,就迎面扑来一阵阵香味。
“倪小姐,您先尝尝这味道怎么样🖀🏠?”厨师长将筷子递给倪烟。
倪烟站起来夹了一块鱼肉,“味道不错。就是摆盘☼🄱的方式和分🝾🐴量要重新改。”
华国人质朴,所以菜品的分量都非常足。
其实高档餐厅最忌讳这个。
因为物以稀🟣🞽🙥为贵,分量太多,就体现不出来珍贵了。
“这个怎么改?”厨师长有些疑惑。
倪烟淡淡🙜一笑,“您有去吃过日料和西餐吗?”
“没有。”厨师长摇摇头。
吃一顿日料得花两三百,他哪里吃得起那个🆑?
倪烟笑着道“没吃过没关系,我可以现在给你看看☼🄱。”语落,倪烟从包里拿出十几张照片,分给在场的厨师们。