第一十三章-天羽面之配方(1/5)
羽父皱起眉头,凝重地滴溜🎍🏰🝲溜眼珠子一转,暗暗道:
“看小蝶的🕾🏏🙉样子还是蛮喜欢这⛯⛯小家伙的,而且现如今又学会了咱羽家天羽面的传承”
不如,就这么办!
羽父脸上终于露出了一抹诡计得逞的笑容。
厨房,羽父展示出制🆋作天羽面所需要的材料⚼🖲🖣和工具。
“哒哒哒。”
羽父微笑着左手一手拿起菜刀,右手将一块萝卜抛起,正正好好落在砧板正中央,眼睛眨也不眨⚁🎜便是三刀。
没等林浩🐏⚜羽反应⚋🏵🞞过来,萝卜便已经变成了数块,立刻反刀将其挑进一桶滚烫的开水里,又以同样绚丽的刀工切了一大块猪肋骨,葱姜蒜葱,加上调🜳🆌🎇料便开始盖上锅盖焖。
“这一道工序是熬制高汤,虽然💋🐓我爸发明的时候没钱买猪肉,用的🃓🗔是狗肉汤,但是事实证🎹明猪肉汤更鲜美。”
羽父严肃地指了⚋🏵🞞指身旁的一大锅汤水,砸吧砸吧嘴♩,伸出五个手指道:
“一般来讲,五个小时到十个小时之间就足够🎼🖛入味了,不过熬📧📧得越久应该就越有味道。”
林浩羽微微点头,有些诧异地多看了几眼这⚼🖲🖣高汤,似乎……也没有什么不同的?
“那叔叔,除了高汤之外,天⛯羽面到底是特殊在什么地方?”
林浩羽略有诧异地皱眉询问道。
高汤自然是面的精髓所在,不过要光是如🄐☗⛉此的话,还称不上是“天羽面”吧!
羽父一挑眉头,哈哈🆋地豪放不已地大笑了起来,欣慰地拍着林浩羽的肩膀,道:
“那是当然!”
拉着林浩羽🕾🏏🙉走过熬制🆋高汤的区域,来到了下一个环节——面。
羽父嘿嘿傻笑一阵🚏,洗了洗手,从面板上随意揉下一团醒面之中的面团,笑道:
“刚刚的高汤,里面所有的配料都是不会出现在面里的,最终加在面里的高汤可并不是这🎹猪骨汤随便煲出来的。”
嗯?
林浩羽有点摸不着头🆋脑了,高汤💋🐓不是用来🄐☗⛉吃面的时候喝的,难不成用来玩么?
“看小蝶的🕾🏏🙉样子还是蛮喜欢这⛯⛯小家伙的,而且现如今又学会了咱羽家天羽面的传承”
不如,就这么办!
羽父脸上终于露出了一抹诡计得逞的笑容。
厨房,羽父展示出制🆋作天羽面所需要的材料⚼🖲🖣和工具。
“哒哒哒。”
羽父微笑着左手一手拿起菜刀,右手将一块萝卜抛起,正正好好落在砧板正中央,眼睛眨也不眨⚁🎜便是三刀。
没等林浩🐏⚜羽反应⚋🏵🞞过来,萝卜便已经变成了数块,立刻反刀将其挑进一桶滚烫的开水里,又以同样绚丽的刀工切了一大块猪肋骨,葱姜蒜葱,加上调🜳🆌🎇料便开始盖上锅盖焖。
“这一道工序是熬制高汤,虽然💋🐓我爸发明的时候没钱买猪肉,用的🃓🗔是狗肉汤,但是事实证🎹明猪肉汤更鲜美。”
羽父严肃地指了⚋🏵🞞指身旁的一大锅汤水,砸吧砸吧嘴♩,伸出五个手指道:
“一般来讲,五个小时到十个小时之间就足够🎼🖛入味了,不过熬📧📧得越久应该就越有味道。”
林浩羽微微点头,有些诧异地多看了几眼这⚼🖲🖣高汤,似乎……也没有什么不同的?
“那叔叔,除了高汤之外,天⛯羽面到底是特殊在什么地方?”
林浩羽略有诧异地皱眉询问道。
高汤自然是面的精髓所在,不过要光是如🄐☗⛉此的话,还称不上是“天羽面”吧!
羽父一挑眉头,哈哈🆋地豪放不已地大笑了起来,欣慰地拍着林浩羽的肩膀,道:
“那是当然!”
拉着林浩羽🕾🏏🙉走过熬制🆋高汤的区域,来到了下一个环节——面。
羽父嘿嘿傻笑一阵🚏,洗了洗手,从面板上随意揉下一团醒面之中的面团,笑道:
“刚刚的高汤,里面所有的配料都是不会出现在面里的,最终加在面里的高汤可并不是这🎹猪骨汤随便煲出来的。”
嗯?
林浩羽有点摸不着头🆋脑了,高汤💋🐓不是用来🄐☗⛉吃面的时候喝的,难不成用来玩么?