第二十二章-飞抵雾都(1/4)
八天后，一架客机降落在雾都机🖣🔚场，徐同道和郑青拖着行李箱，随着人群从机场出来。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道🅷😚是黑色牛仔裤，加一件短袖☮衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐🙒进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过⚑🐩去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区🝡经营的餐饮♥方向——火锅。
相比火锅，他在🂡做烧烤方面的经验肯定是要更足一些。
毕竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不🝧错。
而火锅？
他重生后没🌆做过，重生前也🎪📺☗没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但最近深思熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一🅷😚块🀰。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅速♥扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊🖹，或者街头巷尾的一些小店。
有兴🐉♪趣找大店吃烧烤的人，在他🖣🔚印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁火锅店有很多，这说明什么🙐🉡🈹？
起码能说明🌆火锅这玩意是适合开连🖞📯锁店的，在技术🅷😚上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档次也没做得太高，但它的📪🝨客户♥群体要大很多。🝆🈹
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人🅷😚喜欢🙐🉡🈹吃，而且，只要♥店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而且，除此之🚉👦外，火锅店的话🜫🅄，在服务上，也好统一标准。
其它好处也还有不少。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很清凉，徐同道🅷😚是黑色牛仔裤，加一件短袖☮衬衫，郑青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐🙒进一辆出租车，报了一个酒店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过⚑🐩去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区🝡经营的餐饮♥方向——火锅。
相比火锅，他在🂡做烧烤方面的经验肯定是要更足一些。
毕竟，他在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不🝧错。
而火锅？
他重生后没🌆做过，重生前也🎪📺☗没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但最近深思熟虑之后，他还是将方向选在火锅这一🅷😚块🀰。
最主要的原因还是烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅速♥扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊🖹，或者街头巷尾的一些小店。
有兴🐉♪趣找大店吃烧烤的人，在他🖣🔚印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见过的连锁火锅店有很多，这说明什么🙐🉡🈹？
起码能说明🌆火锅这玩意是适合开连🖞📯锁店的，在技术🅷😚上，容易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档次也没做得太高，但它的📪🝨客户♥群体要大很多。🝆🈹
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人🅷😚喜欢🙐🉡🈹吃，而且，只要♥店内档次做得还可以，也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而且，除此之🚉👦外，火锅店的话🜫🅄，在服务上，也好统一标准。
其它好处也还有不少。