关东煮的做法,是他在大学宿舍和一个室友学会的。
准备食材的折磨,可是让他记忆尤深。
既然他们答应这些事情交给他们来做,林一凡自然乐得清闲。
“听说过这种吃法,好像跟麻辣烫差不多,还挺有意思的样子。”
林巧儿闻言,倒是觉得挺满意。
吃东西嘛,要么吃个新鲜,要么吃个美味。
要是两者兼而有之,自然是最好不过了。
其他人也是差不多的想法,带着期待忙碌起来。
他们去忙碌的时候,林一凡便去厨房,拿了林长兴送来的大棒骨,海带,还有根火腿,吊起了高汤。
正宗的关东煮,是需要加一种叫做木鱼花的东西。
但是这里没有现成的,那也无所谓了,咱这叫创新吃法。
那几条海鱼,很快就被几人收拾好,用搅拌机搅成了肉泥。
“把鱼肉捏起来就行了吗,我感觉这样好像捏不成一个球啊。”
曾清婉尝试着捏了下,发现松散的鱼肉,压根就合不成一个球,纳闷道。
“在里面加盐,淀粉搅拌一下,然后用手捏成球状,放在温水里面就可以让它成型了。”
林一凡背着手走了过来,随意地指点道。
“加淀粉?我们是自己吃的啊,不用加这种东西吧。”
曾清婉狐疑地看着林一凡说道。
在她看来,在纯正的肉丸里面加淀粉,是奸商为了赚钱的做法。
加了淀粉之后,简直把鱼肉的味道全都给破坏了。
他们现在又不去卖钱,没必要加淀粉破坏鱼丸纯正的味道。
这种事情,只有黑心商家才会去做吧!
准备食材的折磨,可是让他记忆尤深。
既然他们答应这些事情交给他们来做,林一凡自然乐得清闲。
“听说过这种吃法,好像跟麻辣烫差不多,还挺有意思的样子。”
林巧儿闻言,倒是觉得挺满意。
吃东西嘛,要么吃个新鲜,要么吃个美味。
要是两者兼而有之,自然是最好不过了。
其他人也是差不多的想法,带着期待忙碌起来。
他们去忙碌的时候,林一凡便去厨房,拿了林长兴送来的大棒骨,海带,还有根火腿,吊起了高汤。
正宗的关东煮,是需要加一种叫做木鱼花的东西。
但是这里没有现成的,那也无所谓了,咱这叫创新吃法。
那几条海鱼,很快就被几人收拾好,用搅拌机搅成了肉泥。
“把鱼肉捏起来就行了吗,我感觉这样好像捏不成一个球啊。”
曾清婉尝试着捏了下,发现松散的鱼肉,压根就合不成一个球,纳闷道。
“在里面加盐,淀粉搅拌一下,然后用手捏成球状,放在温水里面就可以让它成型了。”
林一凡背着手走了过来,随意地指点道。
“加淀粉?我们是自己吃的啊,不用加这种东西吧。”
曾清婉狐疑地看着林一凡说道。
在她看来,在纯正的肉丸里面加淀粉,是奸商为了赚钱的做法。
加了淀粉之后,简直把鱼肉的味道全都给破坏了。
他们现在又不去卖钱,没必要加淀粉破坏鱼丸纯正的味道。
这种事情,只有黑心商家才会去做吧!